Resep Makanan lan Minuman Peru

Peru nduweni masakan sing apik banget, sing wis berkembang saka tradhisi lokal lan imigran. Panganan sing disiapake dening peradaban kuno isih dinikmati saiki, nalika masakan khas Peru uga entuk manfaat saka pengaruh Eropa, Afrika, lan Asia. Geografi Peru nyedhiyakake manéka warna: panganan segara sing éndah saka pesisir, woh-wohan tropis saka alas, lan jenis biji lan kentang sing ora biasa saka Andes.

Masakan Peru dikenal ing saindhenging donya minangka salah siji sing paling apik ing Amerika Kidul - nyoba lan ndeleng apa sing diarani saben wong.

• 01 saka 06

  Appetizers

  Iki isih daftar ora lengkap, amarga ana uga panganan Peru sing enak banget.

  Causa Rellena con Pollo (Kentang Kuning Salad Ayam)
  Humitas (Corn Corn Tamans)
  Papa a la Huancaina (Kentang karo Keju Pedas Keju)
  Empanadas de Carne (Daging Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Empanadas Ham lan Keju)
  Yuquitas Rellenas (Fried Yuca Root)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 saka 06

  Salad lan Sos

  Salad digawe kanthi bahan-bahan segar lan cuka, lenga, lan paketan herba sing prasaja, nyedhiyani dhaharan sing paling tuwa ing Peru. Salsa criolla, digawe kanthi irisan bawang lan mrica panas, meh kaya kaya salad tinimbang saos, lan minangka bumbu sing apik kanggo sandwich.

  Ensalada de Choclo - Corn Salad karo Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  Soterito Arequipeño - Salad Sayuran Campuran
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancaína
  Aji Amarillo Sauce

• 03 saka 06

  Kursus Utama

  Sawetara panganan sing paling populer ing Peru yaiku bagean saka Asia, kayata arroz chaufa (beras goreng Peru) lan lomo saltado, daging sapi lan kentang goreng. Gg

  Ceviche minangka sajian misuwur ing Peru, lan utamané ing mangsa panas ing pantai. Anticuchos inggih menika salah satunggaling pantai / BBQ favorit: daging sapi panggang ingkang diasinaken (secara tradisional dipunwontenaken kanthi daging sapi, nanging ugi sae kaliyan ayam). Panganan sing dianggo, utawa "rellenos", umum, kayata kentang sing diisi daging (papas rellenas) lan boneka paprika (rocotos rellenos). Kathah sajian Peruvian sing éndah dipangan karo aji amarillo (jus cabe kuning / oranye karo aroma buah) lan aji panca (lada pedhes liyane nganggo rasa berasap manis).

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Ceviche Peruvian klasik
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - Ayam Rotisserie Peru
  Pachamanca - Underground Cooking
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 saka 06

  Roti Peru

  Peru nduweni macem-macem roti tradisional. Pan de anis yaiku roti jajanan manis anise. Pan de papa digawe karo kentang mashed, ngasilake tender gulungan sing tetep apik. T'antawawas minangka roti khusus sing digawe kanggo perayaan 1 Nopember (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 saka 06

  Desserts

  Peru dikenal amarga panganan sing apik banget. Akeh fitur manjar blanco, versi dulce de leche ing Peru. Woh-wohan tropis sing eksotik , kayata lúcuma lan chirimoya , uga ditemokake ing desserts Peru.

  Suspiro de Limeña
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Pumpkin Donuts Peru
  Alfajores
  Turrón de Doña Pepa
  Maná
  Lucuma Ice Cream

• 06 saka 06

  Minuman Peru

  Koktail Peru sing dikenal minangka Pisco Sour minangka salah sawijining sing paling misuwur ing donya. Nanging ana sawetara koktail banget sing adhedhasar brandy lokal sing misuwur kanthi jeneng Pisco, uga akeh minuman non-alkohol tradisional.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Pisco Cocktail Liyane)
  Limonada Frozen