Yuca yaiku sayur-sayuran, uga dikenal minangka singkong lan manioc. Sampeyan bisa dikupas lan digodhog kaya kentang, lan panganan sing paling akeh ing Amerika Kidul. Iki bola-bali cilik sing digawe dening mbentuk yuca mashed ing sacedhake soko lukisan queso, banjur digulung ing remukan roti lan nggorengake nganti coklat emas. Asilé minangka cangkang crispy watara ngiseni pati starchy, karo keju sing ilang ing tengah banget. Gula yuca goreng banget dicelupake ing salsa a la huancaína , saos pedhes keju .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram
- yuca root
- 4 ons queso fresco (Cut into 1/2 inch cubes)
- 1 endhog
- 2 irisan roti
- 10 saltine crackers
- 1 botol minyak nabati kanggo goreng
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nggawa pot banyu salted gedhe menyang godhok. Pilek ROOT YUCA lan Cut menyang 3 inch dawa.
- Tambah yuca menyang banyu sing nggodhok lan masak nganti meh 30 nganti 40 menit, nganti yuca tlangen banget lan bisa gampang ditusuk nganggo garpu. Sampeyan kudu tiba nalika dipecat karo garpu.
- Ngemil yuca ing colander. Copot minangka akeh saka kayu sing asalé saka tengah-tengah oyot. Pass yuca liwat ricer kentang , utawa angkat liwat colander, kanggo mbusak strings serat sing isih ana.
- Mangsa yuca mashed karo uyah lan mrico kanggo rasa. Supaya kelangan kanggo 10 nganti 15 menit.
- Nyelehake 2 sendok teh yuca mashed ing telung tangan. Sumur sumur cilik ing tengah, banjur nyelehake keju ing sumur. Bungkus yuca sing dished ing saubenging keju, lan muter antarane tangan kanggo nggawe bal bulat. Baleni karo yuca isih disimpen.
- Ing wajan jero utawa wajan jero, lemak 2 inci minyak sayur nganti 360 derajat. Goreng bal yuca ing batch nganti entheng emas. Ngemil ing untu kertas.
- Crack 1 endhog menyang Bowl lan whisk entheng karo garpu. Proses roti karo krupuk.
- Gulung saben werni ing endhog lan banjur ing roti / crumbs crumbs, nganti uga ditutupi karo crumbs.
- Goreng bal yuca kaping pindho, mung nganti coklat lan crispy. Ngemil ing tuwung kertas lan sajroné nyelehake saos karo huancaína sauce .
Wigati: Bola Yuca bisa dipanaskan ing oven 200 derajat nganti 30 menit nganti siap dilakoi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 199 mg |
| Sodium | 1,423 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 46 g |