Resep empanada pitik iki ( empanadas de pollo ) diwiwiti kanthi adonan enak sing diisi kanthi ngombe pitik tradisional, bawang caramel, zaitun, lan potongan telur sing dimasak. Supaya kreatif manawa sampeyan seneng karo, senadyan.
Boten ngantuk empanadas pitik sing panas, panas, lan anyar sing dipanggang, kajaba mungkin mangan sing liyane ing suhu kamar, utawa ngalami kadhemen nalika dina esuk.
Ayam empanadas iku éca ora ketompo carane sampeyan ngawula lan bisa nikmati sarapan, nedha awan, nedha bengi, panedhaan, utawa cemilan.
Kanggo rasa paling apik, gawe dina sadurunge lan ngaso ing jero kulkas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 porsi saka
- empanada dough
- 2 nganti 3 dodo pitik tanpa kulit (utawa 2 utawa 3 cangkir irisan masak)
- 1 pitik bouillon pitik
- 1
- rwaning teluk
- Banyu utawa duduh kaldu pitik
- 1/4 tuwung minyak nabati
- 2 bawang gedhe, disigar
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh
- bubuk cabe (utawa kanggo rasa)
- 1 1/2 sendok teh gula
- Garam lan mrico
- 3 endhog hard-masak, disigar
- 1/2 cangkir olives ijo, iris
- 1 yolk endhog gedhe
- 1 sendok teh banyu
Cara Nggawe
Empanada Dough
- Sawise arah resep, nyiyapake adonan empanada, tutup nganggo bungkus plastik lan refrigerate nganti siap kanggo kumpul.
Nggawe Isi
- Goreng pitik kanthi nyelehake dhadhan pitik ing pot cilik kanthi rwaning bouillon lan teluk, lan tutup karo banyu utawa duduh pitik.
- Bawane godhok lan aduk ing panas kurang luwih 15 nganti 20 menit, nganti pitik dimasak. Supaya kelangan ing duduh kaldu.
- Sendok ayam menyang endhog cilik, lan moisten karo 1 utawa 2 sendok teh cairan masak. Disisihaké.
- Lenga panas ing wajan. Tambah bawang, paprika, cumin, bubuk cangkir, gula, lan uyah lan mrico kanggo rasa.
- Masak liwat panas tipis kanggo 15 nganti 20 menit, nganti bawang lembut lan cetha, lan dicampurake coklat emas.
- Buang saka panas lan aduk ing pitik. Kanggo paling apik rasa, refrigerate diisi nganti dina esuk.
- Goseni endhog lan olives sing dicampur endhog nganti dicampur adhem.
Ngumpulake Empanadas
- Pisah adonan empanada menyang potongan-potongan golf bal sing ukurane lan gulungake saben bal sing alus. Ayo ngaso 5 menit.
- Ing lumahing banyu, gulungake saben bal ing adonan menyang bunder kira-kira 6 inci ing diameter.
- Sendok 2 nganti 3 sendok teh isi ing tengah bunder. Sikat pinggir adhog ing sadhuwure setengah bunder kanthi entheng karo banyu.
- Tempel setengah bagean ndhuwur bunder adonan kanggo ngisi setengah bunderan, banjur pencet pinggir bebarengan kanthi seger.
- Sikat pinggir sing ditetepake kanthi banyu sithik lan tusuk ing pinggiran kasebut dhewe, mencubit lan crimping nalika sampeyan nglakoni efek braid-like .
Panggang Empanadas
- Oven panas nganti 425 F.
- Panggonan empanadas ing sheet manggang.
- Nyampur kuning telur karo banyu lan sikat dicampur entheng liwat kabeh permukaan empanada.
- Panggang kanggo 15 nganti 20 menit, nganti coklat peteng lan rada kuciwa.
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 37 g |