Puding beras Amérika-gaya iki karo kismis lan kayu manis yaiku favorit gedhe ing saindenging Amerika Selatan. Asring diombe karo rum, disadhuhake karo kismis sing mambu, lan disiram karo kayu manis, puding beras mundhak sabar lan akeh nggarap kanggo nyiyapake, nanging worth usaha.
Sawetara wong seneng nikmati puding beras, nanging asring dihidang ing Amérika Latin. Variasi ing versi dhasar kalebu nambah klapa utawa santen, anise, kulit jeruk, susu sing dipadhetke manis, warung, utawa digawe kanthi jagung ing panggonan beras . Ing Peru, arroz con leche asring disuguhake karo mazamorra morada , puding spiced digawe saka jagung ungu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup raisins
- 1/3 cup rum utawa pisco
- 1/2 gelas beras
- 1 tuwung banyu
- 1 1/2 cangkir susu kabeh
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 kayu manis
- 4 cengkeh kabeh
- 1 bisa ngejat susu
- 2/3 cup gula
- 1 sendok teh vanilla
- 1 sendok teh kayu manis
Cara Nggawe
- Rendhem raisin kanggo sawetara jam (utawa sewengi) ing rum.
- Tambah beras, banyu, susu, kayu manis, cengkeh lan uyah menyang saucepan lan diobong. Tutup lan simmer, aduk asring, nganti beras rampung masak lan cairan paling akeh diserap.
- Copot tongkat kayu manis lan cengkeh. Tambah susu sing nguwatake lan gula, lan terus cook liwat ing godhok kurang , aduk terus, nganti dicampur thickens (bab 20-30 menit). Ngemis kismis (rum yen dianjurake) lan aduk mau dadi campuran beras. Masak sawetara menit maneh.
- Buang saka panas lan aduk ing sawetara rum yen dianjurake. Gawe beras kanggo limang menit, aduk ing vanila.
- Saring kadhemen utawa ing suhu kamar , disiram karo kayu legi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |