Langkah dening Langkah Humitas Steamed Corn Tamales Recipe

01 saka 10

About Humitas ..

Wiji jagung sing dikukus kanthi jagung lemah minangka panganan tradhisional, dipangan dening pedunung asli Amerika Kidul sadurunge kedadeyan wong Eropa. Nanging akeh sing ana ing Amerika Kidul, kayata humitas (wilayah Andes), tamales (Amerika Tengah lan Meksiko, pamonhas (Brasil), lan hallacas (Venezuela). raisins (humitas dulces), lan gurih kanthi bawang lan keju (humitas saladas). Resep iki kanggo humitas sederhana, digawe kanthi mung 4 bahan: jagung, susu, uyah, lan lard. Padha katon kaya sethithik presents lan nggawe nedha awan portabel sampurna.

02 saka 10

Mulai Jagung Jagung Segar ..

Kanggo resep iki sampeyan butuh:

• 8 kuping jagung
• 1/4 cup lard utawa sayur shortening
• 2 sendok teh uyah
• 1 sendok susu susu

Langkah pisanan yaiku kanthi teliti mbusak husks saka jagung, nyoba supaya tetep utuh minangka bisa. Sampeyan bakal nggunakake husks iki banjur kanggo Lebokake munggah Isi.

03 saka 10

Mbusak Kernels Jagung ..

Strip kernels saka jagung. Resep iki minangka cara sing apik kanggo nggunakake wiwitan jagung lawas sing wis wiwit garing - sampeyan uga bisa mbusak kernel kanthi tangan. Yen sampeyan nggunakake jagung banget seger, sampeyan kudu ngilangi karo piso utawa nggunakake juru potong jagung . Simpen cobs jagung kanggo langkah sabanjure ...

04 saka 10

Siapke Pot Steaming

Selehake cobs jagung ing pot gedhe, supaya tutupe ngisor. Bakal dadi rak utawa rak kanggo ngukus humitas. Nambahake kira-kira inchi banyu menyang pot, yen banyu ora nutupi cobs. Humitas bakal ngaso ing ndhuwur cobs supaya bisa dikukus tanpa ndemek banyu. Ngirim banyu menyang godhok.

05 saka 10

Blend / Proses Jagung

Selehake jagung ing blender utawa panganan prosesor kanthi uyah, lan proses nganti alus. Yen jagung banget garing lan ora campuran apik, sampeyan bisa nambah sedheng susu (1-2 sendok teh). Campuran jagung kudu kandel - sampeyan kudu bisa mbentuk gundukan sing bakal tetep wujud. Tuang campuran menyang mangkok ultrasonik.

06 saka 10

Masak Campuran Jagung

Nyelehake lard (utawa shortening sayur) ing wajan nganti panas banget. Nambahake gajih panas menyang campuran jagung alon-alon, aduk bebarengan. Tambah campuran jagung bali menyang skillet lan cook liwat medium panas limang menit.

07 saka 10

Bungkus Humitas

Nyelehake sekul jagung sing bakal digunakake kanggo mbungkus humitas ing pot kanthi cobs jagung lan banyu nggodhok kanggo sawetara menit kanggo ngresmekake. Njupuk sethithik, utawa rong sekul cilik sing tumpang-tindih, lan layang-layang mau kanthi rata, kanthi pinggiran sing luwih akeh dianggo bebarengan. Sendok kira-kira 4 sendok teh campuran jagung ing endhas endhog. Gendhut salah sijine sisih ndhuwur campuran jagung. Lempahi endhas endhog saka ngisor lan tuck ing nalika sampeyan melu liyane sisih liwat. Werna sudhut tetep bisa mbukak, utawa sampeyan bisa melu mudhun kanggo mbungkus ngisi. Sawetara wong seneng mbungkus tutup mburi humita ditutup kanthi wesi sekul jagung.

08 saka 10

Wangun Humitas, Conto 2

Cara liya kanggo mbentuk humitas yaiku nggunakake 2 jagung jagung. Selehake kothak ing tengah-tengah, banjur lebokake ksb ing ndhuwur. Tempelake flaps ing ngisor supaya nggawe paket kothak, kanthi ngisi ing tengah. Nggabungake paket jagung jagung karo senar, utawa nganggo potong jagung jagung tipis.

09 saka 10

Uap ing Humitas

Nyelehake humitas ing sisih ngisor, ing ndhuwur cobs jagung ing pot. Masang karo woh jagung ekstra lan tutup pot, lan uap nganti kira-kira 30 menit. Tansah banyu ing godhok kurang. Sampeyan mbutuhake nambah banyu luwih akeh saka wektu kanggo wektu, nanging banyu kudu ora nyentuh humitas.

10 saka 10

Siap Mangan!

Dibusak saka panas. Ayo kelangan lan ngawula.

Ndadekake 10 - 12 humitas.

Tip: Sampeyan bisa nggawe manawa ukuran apa wae sing disenengi, anggere bisa mbungkus sekam jagung kanthi aman ing sakubenge. Sing luwih gedhe mbutuhake wektu sing luwih panas.