Papa a la Huancaína muni endah - nanging mung kentang sing diselehake ing saos pedhes. Pangan iki asalé saka region Huancayo ing Peru.
Piring kentang iki biasane dadi kadhemen minangka sajian pertama utawa péso makan siang, nanging uga dianggo minangka péso pinggir kanggo nedha bengi. Iku éca digawe karo kentang kuning utawa putih. Yen luwih seneng karo saus spicier, tambah jus cabe kuning ekstra - aji amarillo .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 kentang kuning utawa putih, kupas
- Godhong Lettuce
- Sosis Huancaína
- 2
- endhog hard-nggodhok
- 8 ekor zaitun ireng gedhé
Cara Nggawe
- Kalorake pot sing akeh banyu salted kanggo nggodhok lan nambah kentang.
- Rebus kentang nganti tlang nalika ditusuk garpu, kira-kira 15 nganti 20 menit.
- Ngempet banyu saka kentang lan supaya kenthang.
- Slice kentang lan ngatur ing ndhuwur godhong Lettuce.
- Pour sauce Huancaina liwat kentang lan dekor irisan karo irisan-irisan endhog hard lan ireng zaitun ireng.
Ngajak Saran
Papa lan la Huancaina yaiku panganan sing sugih lan nyenengake, kayata macaroni lan keju ing Amerika Serikat - nanging luwih spektrum lan dadi adhem.
Sijine panas utawa kadhemen minangka sajian utama karo sisih ijo salad, sprouts Brussels sing dipanggang, utawa brokoli kukus utawa kacang ijo. Mangsa sayuran karo bubuk bawang putih lan bubuk, lombok abang mrico utawa cabe mrico kanggo nglengkapi kentang.
Uga nggawe sajian pangan sing enak lan ngisi kanggo sajian utama daging. Sate anget tansah disajekke karo daging sapi. Nedha bengi karo steak panggang - potongan sing luwih murah kaya flatiron, flank, rok, utawa gantungan uga kabeh sing perlu kanggo panganan sing lembut saka kentang lan daging sapi sing apik. Panganan iki uga ngetokake kapinahan ing nedha bengi meatloaf lan minangka corak becik ing sisi daging sapi panggang biasa. Ing mangsa panas iki, masakan kentang sing endah digawe kanggo sisih sing menarik kanggo burger.
Piring kentang iki supaya bisa dianggo kanthi sacoro apik banget karo pakan ayam utawa iwak. Panggang, goreng utawa broiled pitik lan gorengan, broiled utawa panggang flounder utawa sawijine partners padha éca. Pitik lan iwak luwih entheng tinimbang daging sapi lan supaya kentang cheesy njupuk panggung tengah.
Ngawula panas utawa adhem gumantung ing mangsa lan sajian utama; yen sampeyan dadi panas, aja nganggo godhong lontar utawa endhog. Pair karo sayuran ijo sing padha yen sampeyan seneng nganggo kentang.
Iki sajian lan macem-macem acara sing apik karo bir, stout utawa lager. Yen luwih seneng anggur, pindhah sandhangan abang kaya merlot, malbec lan cabernet sauvignon kanthi mangan daging sapi, lan putih garing kaya sauvignon blanc utawa chardonnay karo pitik lan iwak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Karbohidrat | 76 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 11 g |