Tembung "butifarra" iku jeneng sosis Spanyol saka Katalan, lan sajrone pirang-pirang taun Peru minangka koloni Spanyol, mangan butifarra dadi bagéan saka budaya. Katrangan nduweni tegese butifarra sandwich sing pisanan didol nalika bullfights.
Saiki iki jeneng roti panggang Peru sing penting - diisi irisan jamon del país , daging babi sing misuwur ing nagara Peru, lan endhog bawang bombay manis sing diarani salsa criolla . Para imigran Italia nggawa pedamel artisanal garang kanggo Peru lan minangka daging babi iki, ora sosis, sing dijuluki sandwich.
Radishes, liji, lan cabe uga minangka sandwich, nanging saiki beda-beda gumantung saka rasa, kejaba ham lan salsa criolla. Butifarra sacara tradisional dianggo ing roti gulungan roti Perancis.
Sandwich kasebut minangka bagean saka budaya Peru sing umume digunakake ing pesta ulang taun, ing cafeteria sekolah, ing kandhang panganan lan ing sangucherías, versi Peru saka restoran Amerika. Peru nganggep pisco minangka minuman nasional, supaya ndhisiki lan entuk minuman omben pilihan sampeyan kanthi karya iki sandwic.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4
- Gulung roti roti Perancis
- Opsional: 1/4 cup mayonnaise
- 1 pound jamon del país (irisan)
- 2 cangkir Lettuce
- 1 cangkir salsa criolla
- 1/4 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/4 sendok teh mrico (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Pisah gulungan Perancis kanthi setengah panjang lan nyebar ing jero entheng karo mayonnaise yen dikarepake.
- Bagekake jamon ( resep kene ) ing antarane gulungan papat lan gulung gulungan ing jero gulungan.
- Tambah 1/4 cup salsa criolla ( resep kene ) kanggo saben gulung.
- Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
Variasi
Iki resep dhasar kanggo butifarra. Nganti munggah karo mustar tinimbang mayones, nambah sauce aji amarillo kanggo panas ekstra utawa ngawula ciabatta gulungan tinimbang roti Prancis.