Iki crabcakes bakar apik banget minangka appetizer utawa entrée. Padha bisa digawe ing advance lan refrigerated. Sampeyan bisa nggunakake kepiting pasteurized seger utawa kaleng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup mayonnaise
- 2 Tablespoons minced bawang
- 2 Tablespoons minced pepper green
- 2 teaspoons minced parsley
- 1-1 / 2 teaspoons mustard garing
- 2 teaspoons
- Sosis Worcestershire
- Dash Tabasco
- 1/4 sendok teh cayenne
- 2 teaspoons jus lemon
- Garam kasar lan mrica ireng anyar
- 1 kg daging babi sing seger utawa pasteur, salah sijine gelar utawa lump, dipilih kanggo mbusak kabeh potongan cangkang
- 3 nganti 4 Tabel mentega
- 1 tbsp roti panggang seger sing apik
- Parsley sprigs
- Lemon wedges
Cara Nggawe
- Sijine mayonnaise ing mangkuk lan adhem ing bawang, paprika ijo, parsley, mustard , saus Worcestershire , Tabasco, cayenne, jus lemon, uyah, lan lada. Go gampang banget ing uyah lan mrico. Mangkok tutup lan sijine aside kanggo 15 menit utawa supaya kanggo rasa kanggo omah-omah.
- Muter alon-alon ing kepiting. Cadangan, refrigerasi, yen sampeyan nindakake iki ing advance.
- Nyawiji 3 sendok mentega butter ing wajan cilik lan tambahake breadcrumbs. Masak liwat panas sing panas nganti mung giling, nambahake butter rada sethithik yen katon garing. Scrape menyang mangkok lan adhem.
- Preheat oven nganti 425 derajat F.
- Susun crab alami utawa keramik utawa kerang utawa ramekin ing sheet manggang.
- Bagekake campuran crab ing antarane wadah, banjur dicithak ing tengah supaya katon loman.
- Tabrakan remukan liwat campuran kepiting.
- Panggang ing ndhuwur rak saka oven nganti bubbly lan entheng browned, 10 kanggo 15 menit.
- Ngawula panas karo sprigs parsley lan irisan lemon.
Resep Sumber: dening Bruce Beck (EP Dutton). Dicetak ulang kanthi ijin.