Sayuran Musim Panas Agung

01 saka 10

Jagung

Jagung manis mesthine minangka salah sawijining sayuran paling dhuwur ing musim panas. Jagung mundhut rasa manis alam saben menit sawise wis dipilih, saéngga kesenengan paling apik kanggo pengalaman jagung paling apik ing jagung. Delengen endhog sing seger, cerah, lembab lan endhog, kembang kuncup kanthi tuku jagung manis.

Sawise sampeyan entuk jagung, sampeyan bisa nyimpen longgar kasebut ing plastik ing kulkas nganti sampeyan siap masak - nanging bakal dielingake: sing cepet sampeyan nggunakake, sing luwih manis bakal.

Jagung jagung utawa digodhog ing cob bisa dadi cara sing paling populer kanggo jagung jagung manis, nanging aku dadi penggemar gedhe ing panggangan.

Njupuk kobels ing cob cukup gampang, lan mbukak sampeyan nganti kabeh jenis salad, sup, lan barang sing dipanggang .

02 saka 10

Cucumbers

Kelangan minangka timun ora exaggeration. Cucumbers bisa nganti 20 derajat luwih adhem tinimbang udhara ing sekitar. Cucumbers kasedhiya ing toko kelontong kabeh babak taun, nanging sing paling apik ing mangsa alam musim panas lan awal tiba.

Sampeyan bisa mangerteni sing luwih lengkap ing All About Cucumbers , lan ndeleng prabédan antarane macem-macem varieties ing Guide iki kanggo Tipe Cucumbers . Banjur entuk masak, manawa Jagung, Timun, Salad Tomat iku sampeyan, utawa sampeyan luwih cenderung menyang Cucumber Martini sing digodhog .

03 saka 10

Eggplant

Minangka meh kabeh woh-wohan lan sayuran, golek eggplants sing aran abot kanggo ukuran. Sampeyan pengin kulit alus, nyenyet, lan mengkilap - nyegah samubarang eggplants kanthi bintik alus utawa potongan kerutan.

Saliyané rasa terong saka terong iku gampang digebugi kanthi banyu rendhem cepet (wong apik nyebat "brining") - deleng Carane Brine Eggplant kanggo kabeh rincian.

Sawise diiseni (utawa ora), nyoba Grilled Eggplant , Stik Eggplant Crispy , utawa Cassarle Pasta Eggplant.

04 saka 10

Garden Peas

Kacang polong, kacang polong, kacang polong, Kacang polong - Aku ora peduli apa sing diarani. Kacang polong seger, sing manis, sing metu saka polong, sing kulawarga bisa mangan pound sawise kilo tengen saka polong sadurunge tau ana kanggo cook kita iku salah siji saka gedhe mangan kesenengan mangan lokal.

Yen wis rampung mangan mentahan, ora ngetokake panas karo uap lan ngladeni mentega sing ilang. Aku seneng masak kacang polong seger karo couscous mutiara kanggo sajian panas cahya, ngresiki panci kacang soup (digodhog, yen cuaca dictates), utawa manis kacang crostini. Utawa nyoba salah siji iki resep resep kacang.

05 saka 10

Kacang Hijau

Kacang hijau, kacang polong, harikot verts, lilin kacang, kacang Roman. Apa wae bean sampeyan tuku, mesthine goleki tenan, spesimen sing alus.

Kacang buncis musim panas iki sing paling umum dikukus, dibudidayakaké, lan dilayani. Yen sampeyan tas nyoba iki Gampang Way kanggo Kacang Hijau Stim . Rumangsa luwih cetha? Aku duwe sawetara gagasan: Kacang Hijau Kacang Hijau , Kacang Hijau Fried Buttermilk , Kacang Hijau Panggang , Kacang Hijau Dengan Chile Mint Dressing are all places to be out with green bean cookery.

06 saka 10

Okra

Okra wis ngrebut rap sing akeh saka sudhut. "Slimy" yaiku carane sawetara wong ngandharake. Nanging nalika tanduran iki rada garing, digodhog utawa dikombinasi karo ngandhut asam, kayata tomat, sing bisa ngurangi lan teksture alus lan alus.

Delengen padhang, tegese okra pods - kurang prambanan sing luwih apik (sawetara kabeh nanging ora bisa diendhani kajaba sampeyan tuwuh dhewe).

Banjur mlebu ing omah lan dicoba gorengan , minangka saute pedhes , adol , utawa dimasak karo tomat .

07 saka 10

Manis Mrico

Ana akeh, akeh jinis mrica manis , lan sing paling enom dianggo panggang utawa panggang . Padha uga bisa digunakake ing pastas lan salad .

Malah sing luwih populer (nanging luwih umum) cabe-cabe ijo sing bisa diarani nalika diobati kanthi disengaja , kaya ing Spicy Bell Pepper Slaw utawa Fresh Green Pepper Relish.

08 saka 10

Kacang buncis

Kacang buncis (kacang soya), tinimbang kacang polong kaya kacang ijo lan kacang-kacangan lilin, bisa dikeringake lan disimpen kanggo nggunakake. Kacang buncis sing anyar yaiku salah sawijining panganan lokal. Nelpon lan masak ing godhong utawa disajekake minangka sajian sampingan - padha duwe tekstur kranjang sing ekstra lan rasa sing resik nanging apik.

Coba Cilik Kacang Hijau Kacang Hijau , Kacang Hijau , Kacang Hijau , Kacang Hijau , Kacang Hijau , Kacang Hijau

09 saka 10

Tomat

Tomat iku sayur-sayuran poster - penyebab célèbre , yen sampeyan bakal - mangan panganan mangsa lan lokal. Nemokake tomat sing kaya rasa tomat bisa dadi siji sing paling gedhe ing pasar petani ing saindhenging negara.

Aku tansah nggoleki tomat-garing, woh-woh anggur, lokal sing saya tambah. Kadhangkala tomat sing paling disenengi yaiku varietas pusaka , nanging akeh varietas sing dikonsumsi. Aku tuku dening rasa, ora provenance.

Sejatine tomat sing mateng sing paling apik ditinggalake kanthi gampang, asin utawa dicelupake ing Salad Caprese (utawa, kanggo rasa bisu, Pasta Caprese !). Iki 10 Resep Tomat Cepet uga bakal mbiyantu nggunakke hadiah yen sampeyan wis tuwuh utawa tuku.

Isih isih akeh? Coba tomat beku , nggawe tomat , utawa tomat pangalinan kanggo panen.

10 saka 10

Zucchini

Saliyane produktif, zucchini lan squash musim panas liyane akeh gardener ngarep lan pasar petani. Delengen squash luwih cilik kanggo tektur sing luwih lembut, lan milih zucchini kanthi kulit sing ora mantep.

Sawise ngarep, coban Zucchini Pasta , Zucchini Fritters , Zucchini Salad, utawa malah Zucchini Pickles .