Caprese pasta njupuk triad saka Caprese salad - tomat , basil, lan mozzarella - lan nempatake kanggo nggarap pasta kanggo pasta musim panas sing gampang banget (lan nyegerake).
Elinga yen nalika sampeyan arep ngiseni pasta ing "saus" tomat disigar, lenga zaitun, lan mozzarella nalika isih panas. Ngeculake nganggo bahan-bahan temperatur kamar cools mati dicokot lan sajian iki apa nanging oppressive ing wengi panas. Resep iki nggawe tepung sing panas lan ora panas ing wayah wengi nalika paskah pasta liyane bisa uga muni sing rada nyenengake, sing sampurna amarga sampeyan pengin tomat sing paling beraroma, paling apik, paling apik, ing mangsa sing bisa golek.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg tomat (seger, paling mateng)
- Opsional: 1 bawang putih cengkeh
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 3 sprigs
- basil (seger)
- 8 ons mozzarella keju (seger)
- uyah kanggo rasa
- 1 pound angel hair pasta
Cara Nggawe
- Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok.
- Nalika banyu teka ing godhok, nyiyapake tomat: Ngilangake tomat salju, ngetokake jus keluwih saka tomat menyang mangkok cukup gedhe kanggo nahan pasta yen wis masak, chop tomat, lan nambah tomat disigar kanggo jus ing mangkuk.
- Peel lan mince papak yen sampeyan pengin nggunakake, lan nambah menyang tomat. Tuang ing lenga zaitun kanggo tomat lan tuangake kanggo gabungke.
- Copot godhong saka batang basil, tumpukan mau, lan tusuk ing salib kasebut . Tambah telung kwartik basil menyang tomat; nglebokna sisane kanggo digunakake minangka hiasan.
- Dadu mozzarella. Tambahake setengah saka mozzarella menyang tomat (bakal dicampur karo pasta) lan banjur disimpen ing pungkasan.
- Nambah uyah sing cukup kanggo banyu sing nggodhok kanggo nggawe rasa asin kaya segara (sekitar 1 sendok teh uyah nganti 2 liter banyu). Akeh, sampeyan pengin banyu cukup apik supaya pasta nemu dicokot saka bumbu minangka cooks lan nggawa menyang kabèh sajian.
- Yen banyu kentung, tambahake pasta lan masak nganti alus nganti cokotan. Panyimpenan lan cepet nambah pasta ing mangkuk kanthi dicampur ing tomat. Pecat uga kanggo gabungke kabeh kanthi becik-panas saka pasta bakal mencairake keju sing sepisan, pasta bakal nyerep jus tomat jus, lan tossing bakal mbantu ngemut jus tomat lan minyak zaitun dadi saus nyata.
- Bagekake pasta antarane 4 nganti 6 mangkok servings lan ndhuwur karo mozzarella sing isih ana lan garnish karo basil isih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 20 g |