Tujuan ngajaga pantry vegetarian sing apik yaiku supaya akeh sayur-sayuran masak ing tangan, supaya sampeyan bisa ngetrapake dhaharan vegetarian sing sehat lan muasake ing sembarang wektu. Dhaptar Grosir sampeyan, mesthi, beda-beda gumantung saka ukuran rumah tangga lan panganan sing paling disenengi, nanging sampeyan mesthine kudu kombinasi rong ramuan utama lan rempah-rempah sing nambah-rasa lan pentinge masak.
Saliyane prakara-prakara sing dibutuhake kanggo masak, sampeyan bakal pengin nyedhiyakake sawetara panganan kanggo njupuk ing perjalanan, kayata roti gandum kanggo sandwich vegetarian , burger sayuran utawa substitut daging , keju utawa keju susu, irisan roti vegetarian , bumbu, sarapan sereal, salad dressing, woh seger lan cemilan kayata popcorn, pretzels, chips lan salsa. Aku seneng njaga tortilla glepung ing tangan uga kanggo burritos cepet lan wraps.
Kering lan Kaleng Barang
Pasta lan beras yaiku panganan sing akrab sing bisa disiapake kanthi cara sing ora akeh. Simpen ing beras coklat tinimbang putih kanggo nambahake gizi sing ditambahake.
- Pasta, mie
- Kacang buncis, kacang ijo, kacang ijo (kalengan utawa garing)
- Beras utawa biji - bijian liyane kayata quinoa , millet , lan barley
- TVP - protein nabati (utawa sampeyan luwih seneng nyimpen substitut daging beku ing tangan)
- Kaleng tomat
Baking Needs
Aku nyaranake nggunakake endhog pitik ing barang sing dipanggang sanajan sampeyan ora vegetarian, amarga tetep apik lan luwih trep, sehat lan biaya-efektif tinimbang endhog.
Yen sampeyan nyoba ngetokake gula sing wis olih, pemanis cair kayata nektar agave utawa sirup beras coklat penting.
- Glepung
- Gula
- Cairan pemanis (sirup maple, sirup beras coklat utawa madu agave )
- Egg replacer (Deleng uga: Apa endhog vegetarian? )
- Baking wêdakakêna, soda manggang
- Vanilla
- Bubuk coklat utawa coklat
Essentials masak
Yen sampeyan durung nyiyapake, sampeyan bakal dadi akrab karo uwong-uwong kaya sing umum ing masakan vegetarian lan vegan.
- Soy sauce, tamari utawa jeneng shoyu (aku kaya Bragg's Liquid Aminos )
- Miso
- Tahini
- Pincuk saus
- Soy margarine
- Duduh kaldu sayur (kaleng utawa bubuk)
- Susu kedelai utawa sulih susu liyane
- Minyak zaitun, lenga wijen, lan lenga panas kaya lenga canola
- Balsamic vinegar, cuka beras
- Kacang butter utawa kacang mentega liyane
- Ragi nutrisi
Rempah-rempah
Rempah-rempah iku pancen nggawe prabédan antarane masakan dhasar lan masakan etnis eksotik. Ora kabeh rasa kanggo kabeh, Nanging, supaya eksprimen kanggo ndeleng rempah-rempah lan kombinasi sing sampeyan seneng nggunakake paling lan sampeyan bisa nindakake tanpa. Punika sawetara rempah-rempah sing luwih umum digunakake sing sampeyan pengin duwe ing tangan.
- Basil
- Mrico ireng
- Cayenne
- Duduh bubuk cili
- Kayu manis
- Cumin (lemah utawa wiji)
- Kari
- Garam masala yen seneng masak panganan vegetarian India
- Bawang putih bubuk
- Wêdakakêna
- Bubuk bawang
- Oregano
- Parsley
- Roti mrica abang
- Garam
Perishables
Sayuran seger sing paling disenengi kanggo terus dikepengake yaiku brokoli amerga disimpen kanthi apik lan dadi gedhe karo tahu ing sajian goreng cepet bebarengan karo apa wae sing dikepengini. Loro-lorone bawang lan bawang putih bisa suwene sasi utawa suwene yen disimpen kanthi bener.
- Sayuran seger
- Tahu
- Tempeh utawa seitan utawa frozen veggie burger
- Bawang
- Bawang putih
- Lemons utawa jus lemon