Iki zucchini fritters gampang sing cara éca kanggo nggunakake zucchini nalika wiwit kebanjiran kebon lan pasar cedhak sampeyan. Zucchini grated prasaja bakal campur karo endhog lan glepung lan dimasak kaya pancake. Asilé laris lan crispy-cemilan, panedhaan, utawa cahya sing sampurna.
Saliyane ditambahake karo uyah segara, utawa ngladeni karo Salsa Fresca pedas utawa Cilantro-Mint Chutney sing cetha (kaya digambarke kene) utawa saos kucing liyane kanggo nyenengake rasa manis.
Rasa bebas pindho utawa kaping pindho resep iki, kanggo luwih seneng zucchini fritter.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 zucchini pound
- 1 endhog
- 2 sendok glepung
- 1/4 uyah sendok teh (uyah seger sing apik)
- Sayuran utawa lenga canola kanggo frying
Cara Nggawe
- Grate zucchini ing grater gedhe-hole menyang mangkuk gedhe. Pindhahake zucchini menyang siji sisih.
- Crack endhog ing mangkuk cilik lan ngalahake nganti ora ana bedhug lan putih. Tambahake endhog ing zucchini lan aduk-aduk.
- Ngemis campuran zucchini-endhog kanthi glepung lan uyah lan aduk kanggo gabungke sak tenane. Tutup lan hawa ijo nganti paling sethithik 30 menit lan nganti pirang-pirang jam.
- Kalorake lenga lenga (kira-kira 1/4 inch jero) ing wajan gedhe utawa pot ing panas dhuwur nganti 350 ° F nganti 375 ° F. Apa sampeyan ngerti kapan cukup panas? Sawetara antuk gilir mudhun ing panci kudu sizzle langsung; Yen ora, wenehi lenga sing luwih cepet kanggo panas (yen sizzles lan browns langsung, banjur lenga banget panas-nyuda panas lan supaya kadhemen mati sing dicokot).
- Sijine spoonfuls adonan menyang telusur. Geserake kanthi dicampur karo gawe sendok kanggo nggawe barang-barang berbentuk fritter utawa pancake. Sampeyan kudu bisa pas karo papat gorengan ing wajan 10 inci. Masak nganti pecel ditekuk ing pinggir, kira-kira 4 menit. Gunakake spatula kanggo ngetokke goroh lan masak nganti coklat ing loro-lorone, meh 4 menit. Mundur luwih akeh manawa pecel wis diselehake lan dimasak sajrone wektu, amarga suhu sing tepat minyak lan adonan bakal beda-beda wektu masak.
- Nalika gorengan masak, sajrone nempelake piring kertas utawa loyang kanthi lapisan handuk kertas. Nalika pecel coklat lan tender, pindhah menyang pinggir kertas-pinggul kertas kanggo saluran. Baleni maneh karo adonan sing isih ana.
- Mlayu cepet-cepet. Yen sampeyan ora bisa, sampeyan bisa nylametake wong-wong mau ing panggonan sing panas (kira-kira 200F), yen perlu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |