Ayam - Resep lan Informasi

Pitik ora asli ing Amerika Latin - sing diimpor saka Eropah (senadyan ana debat babagan kamungkinan pitik sing teka ing Amerika Kidul saka Polinesia). Saiki, Amerika Latin uga misuwur kanthi sebutan masakan ayam sing misuwur, kayata polo polo lan gaya polo a la brasa . Pitik panggang Peru misuwur kanthi alesan - kombinasi rempah-rempah sing unik menehi rasané daging sing luar biasa. Piring kasebut nduweni sejarah menarik: digawé misuwur dening pirang-pirang ekspatriat Swiss ing taun 1950-an ing restoran La Granja Azul (kang isih dadi restoran Lima sing misuwur). Wong-wong mau ngrancang lan ngatenake spit mekanik sing roasted pitik kanthi bebarengan (el rotombo).

Tembung ing basa Spanyol kanggo pitik yaiku gallina , lan gallo minangka jago. Nanging nalika sampeyan ngucapake daging pitik (kaya mangan), sampeyan biasane nganggo tembung pollo . Nanging sawetara resep-resep isih duwe tembung gallina utawa gallo - kayata sancocho de gallina (hen sup). Umume digunakake minangka wong sing mbedakake antarane rasa lan memasak nganggo endhog saengga roosters.

Mung wae tip saka gunung es, Nanging - ndeleng dhaptar resep ing ngisor iki kanggo cara Amérika Kidul liyane sing nyenengi kanggo nyiyapake lan seneng pitik.

• 01 saka 06

  Resep Nasi Ayam

  Grilled Cumin Lime Chicken - Pollo a la Plancha
  Grilled Chicken Tacos
  Grilled Stuffed Chicken Rolls - Pamplonas de Pollo
  

• 02 saka 06

  Ayam Stews lan Soups

  Ayam Stewed Peru ing Cilantro Sauce - Seco de Pollo
  Arroz con Pollo Verde - Green Chicken with Rice
  Pollo Arvejado - Chicken and Peas
  Pollo en Escabeche - Ayam karo Bawang lan Capers
  Ayam karo Okra - Frango con Quiabo e Angu
  Peru Ayam Pedhes Pedas - Aji de Gallina
  Ayam Panggang Kacang Galah Mudah
  Chicken and Rice a la Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
  Sayur Soup with Root Vegetables - Sancocho de Gallina
  Nasi Ayam Panggang & Kentang "La Brasa" - Pollo en Olla de Coccion Lenta

• 03 saka 06

  Resep Ayam Panggang Oven

  Pollo a la Brasa - Pitik panggang Peru
  Ayam Panggang Peru dengan Kentang Kuning
  Chimichurri Chicken en Croute
  Pollo a la Breast Chicken Brasa

• 04 saka 06

  Resep Kue Ayam ...

  Quinoa Chicken Tenders
  Jambu Ayam Giling
  Ayam Cemeng ing saus Kelapa Mentega
  Ayam Panggang karo Ginger Passionfruit Sauce
  Fry Chrysantry-gaya Peru cepet - Pollo Saltado
  Kangkung Skillet Chicken with Kale, Tomat, Amaranth & Quinoa

• 05 saka 06

  Resep Salad Ayam ...

  Salad Ayam Crispy with Strawberry Ginger Dressing
  Chimichurri Chicken Salad - Ensalada de Pollo con Chimichurri
  Causa Rellena con Pollo - Kentang Kuning dengan Salad Ayam
  Reina Pepiada - Chicken Salad Arepa Sandwich

• 06 saka 06

  Resep Ayam Lagi ...

  Pitik Empanadas - Empanadas de Pollo
  Best Ayam Arepas - Arepa de Pollo
  Venezuelan Chicken Pot Pie - Polvorosa de Pollo
  New World Chicken Empanadas - Empanadas de Pollo, Frijoles, Salsa y Queso
  Coxinha - Croquettes Chicken Brasil