Sampeyan maca sing bener, iki resep kanggo fadge , ora fudge. Ing Irlandia, roti roti iki diarani fadge utawa scone kentang. Ing Skotlandia, resep iki diarani tattie scones utawa scones kentang.
Apa wae sing kasebut, kue-kue kentang iki gampang digunakke, ora bisa diandelake kanthi apik lan apik kanggo kentang goreng leftover. Resep gampang lan cepet nalika sampeyan pengin nggulung sup utawa godhok, utawa sampeyan bisa ngawula sajroning jam kanggo sarapan utawa teh.
Sampeyan ora nggunakake ragi, nanging kanthi nggunakake wêdakakêna manggang kanggo menehi adonan munggah, nglereni wektu banget. Resep uga mbutuhake glepung roti tanpa gluten, supaya sampeyan pengin nggunakake merek favorit lan macem-macem.
Fadge bisa dipanggang utawa digoreng. Resep iki kalebu instruksi kanggo salah siji cara, lan sampeyan bisa nyoba loro cara kasebut kanggo ndeleng sing sampeyan seneng.
Resep iki diadaptasi kanggo masak tanpa gluten saka resep Elaine Lemm kanggo "Tattie Scones."
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound kentang (mashed, sampeyan bisa nggunakake unpeeled abang kentang)
- 2 1/2 sendok teh lenga zaitun (lampu utawa mentega cair yen sampeyan ora ngindari susu)
- 3/4 glepung gelas (kabeh-gluten-free campuran kaya Bob kang Red Mill Gluten-gratis Pizza Crust Mix)
- 3/4 séndok garam
- 1 endhog medium
- 1 sendok teh baking powder (gluten-free)
- Opsional: 2 sendok teh chives (minced)
- Kanggo Rolling: Glepung tepung gluten-free tambahan
- Kanggo brushing: Tambahan minyak zaitun ATAWA mentega cendhak kanggo nyikat top
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe panggang tanpa gluten, preheat oven nganti 400 F / 200 C. Garisake sheet baking gedhe kanthi kertas parchment utawa lightly grease karo semprotan masak.
- Ukuran lan campuran bahan-bahan garing ing mangkuk cilik. Ing mangkuk campuran campuran kentang mashed, lenga zaitun utawa butter sing ilang lan endhog. Tambah bahan-bahan garing lan campuran nganti dikombinasi.
- Nguripake adonan fed metu menyang papan nglereni flout gluten bebas gluten. Gulung utawa pencet adonan fadge kanthi tangan kanggo kekandelan 1/2 inci.
- Gunakake cutter biscuit bunder kanggo mbentuk roti fadge utawa potong karo piso ing sembarang wangun sing sampeyan seneng. Nyelehake ing kertas pérak sing dianggo kertas.
- Sikat karo lenga zaitun utawa butter lan dilebur ing panggang preheated nganti 20 menit. Sawise manggang sajrone 15 menit, copotake manggang saka oven lan pungkasi fadge kasebut supaya loro-lorone ditata kanthi rata. Ngawula anget.
- Kanggo nggoreng fadge tinimbang baking, tambahake 2 sendok teh minyak zaitun menyang wajan gedhe lan panas liwat pembakar sedheng. Tambah fadge lan goreng saben sisih nganti coklat emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |