Pitik iki wis disajeni kanthi rasa tresna saka Pollo a la Brasa , lan ora bisa luwih gampang gawe ing kompor sing alon. Kéwan sing diirisaké pitik lan kentang kuning sing mrodhuksi ngasilaké empanadas , tequeños , utawa sandwich.
Kanggo presentasi sing nyenengake, warnane ayam kasebut arepa (kue jagung kandel) dihiasi karo crema de aji (saus krim aji chile pepper) kaya ing gambar. Utawa dipisahake karo daging pitik, gaya Venezuelan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4-6 dhadha payudara pitik
- 2 limes
- 4 cengkeh bawang putih
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok teh disigar godhong mrica seger
- 2 sendok teh paprika
- 1-2 teaspoons chile bubuk
- 1 sendok teh oregano
- 1 tablespoon
- aji panca chile pepper paste
- 1 sendok teh kecap kecap
- 2 cangkir cuka
- 2 tablespoons duduh kaldu pitik
- 4 tablespoons minyak sayur
- uyah lan uyah kanggo rasa
- 2 kg kuning kentang
Cara Nggawe
- Pilek kentang lan truk kasebut dadi potongan-potongan alun 1-inch. Panggonan ing sajian banyu salted lan disisihake.
- Minake papak lan tempehake ing mangkuk medium. Jus limes lan nambah jus menyang papak. Nambah cumin, gula, mint, paprika, chile pepper, oregano, aji panca paste, soy sauce, cuka, kaldu pitik, lan sisa rong sendok minyak sayur. Bahan-bahan whisk bebarengan nganti campuran apik. Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Mangsa dhadhane pitik loro karo uyah lan mrico. Kalor 2 tbsp minyak sayur-sayuran ing wajan kuwat amarga panas dhuwur. Sauté dodo ayam kanthi sedhela, ngowahi sapisan, nganti mung dicithak ing sisih loro.
- Nransfer dodo pitik menyang crockpot lan ngatur supaya bisa nutupi ngisor pot. Ngemil kentang lan sijine ing ndhuwur pitik. Tuangkan sauce (papak / jeruk / campuran cuka) liwat pitik lan kentang. Setel kompor alon kanggo sethithik, lan cook kanggo 6 jam, utawa nganti pitik banget tender lan shreds gampang karo garpu.
- Ayo pitik jago ing cooker alon, dijamin. Ayam shred nggunakake rong garpu. Kue bakal crumble lan dicampur ing. Nggawe aduk kanggo ngisi cairan sing isih ana, nambahake duduh kaldu sing manawa tambahan yen dicampur dadi garing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1445 |
| Lemak total | 80 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 136 g |