Beyond Prosecco: Bubbly Alternatives for the holidays

01 saka 07

Go Beyond Prosecco

Ing mangsa liburan kita, lan yen sampeyan kaya akeh penghibur ngarep, sampeyan bakal nggawe persediaan paling sethithik sawetara botol anggur kanggo tamu sing direncanakake lan dadakan sing bakal teka liwat lawang ngarepmu ing minggu sabanjure . Nanging jenis apa sampeyan kudu tuku?

Prosecco mbokmenawa panginten sampeyan pisanan. Sparkler Italia sing nyenengake wis popular ing pirang-pirang taun kepungkur, lan kanthi alasan apik. Kaya sampanye, keemasan kasebut nuduhake kekayaan lan prayaan. Nanging ora kaya sampanye, biasane murah, sing ndadekake bisa entuk manfaat, saben dinten manawa kepenak.

Iku cenderung dadi salah siji saka pilihan kemul dhuwur paling, amarga paling saka botol prosecco diekspor menyang Amerika Serikat sing diprodhuksi ing Charmat metode nggawe anggur sparkling. Tegese iki digawe ing gedhe ing tangki gedhe lan ngendhokke kurang wektu tuwa tinimbang sparkling anggur digawe miturut cara liyane. Anggur sing ana bakal cenderung dadi zesty lan padhang, nanging kurang sugih lan rumit, umume digunakake. Sing nggawe prosecco becik kanggo mimosas , nanging ora mesthi calon paling apik kanggo kahanan anggur kaya mengkono

Mesthi wae, yen sampeyan ana ing pasar kanggo perkara sing beda-beda, ora kaya rasukan prosecco, utawa mung kaya ngono, sumurup yen ana pirang-pirang macem-macem jinis anggur gemerlap, siji-sijine karo ciri unik dhewe. Kene sawetara favorit kita.

02 saka 07

Sampanye

Amerika asring migunakaken sampanye tembung kangge nggambaraken anggur kanthi gelembung. Nanging sacara teknis, anggur sing cetha mung minangka sampanye yen digawe ing wilayah Champagne Prancis kanthi cara tradhisional méthode . Tradhisi méthode minangka prosès pengolahan anggur sing diatur kanthi wiyar, sing ngiringi ngombé anggur kanthi ragi lan gula kanggo nuwuhake fermentasi sekunder ing botol. Sing nyebabake, nyebabake karbonasi uga minangka endapan panganan sing diarani lees .

Cha mpagne dianggep khusus amarga metode produksi sing kaku lan amarga terroir spesifik ing wilayah kasebut. Wilayah iki dianggep prima kanggo anggur champagne sing unggul, kayata pinot noir, chardonnay lan pinot meunier.

Sampanye bisa garing utawa manis, putih utawa jambon, lan entuk sugih lan brooding, utawa garing lan rame. Uga ana ing antarane opsi anggur sing paling laris. Dadi, yen sampeyan nyoba ngesanake tamu sampeyan, sampanye asli iku cara kanggo pindhah. Cukup elinga yen sampanye apik cukup rumit lan legi supaya bisa dirasakake ing sisihane dhewe. Yen sampeyan pengin nggawe campuran anggur sing apik banget karo jus utawa modifiers liyane kanggo nggawe koktail, sampeyan luwih apik kanggo njupuk jinis luwih murah.

03 saka 07

Crémant

Anggur galaksi Perancis sing digawe ing tradisi méthode ing sanjabane wilayah Champagne diarani crémants. Alsace, Burgundy, Jura lan Lembah Loire dadi papan kanggo akeh produser crémant.

Amarga padha ora bisa ngadhepi undang-undang sing padha karo Champagne, manawa prodhus kasebut ing wilayah spesifik sing ditemtokake kanthi legit kasebut bisa nggunakake pirang-pirang woh anggur kanggo ngolah anggur, kalebu pinot blanc, pinot gris, riesling lan chenin blanc. Nanging amarga industri anggur Perancis diatur kanthi umum, sampeyan bisa nggoleki crémants kualitas sing apik banget ing titik rega sing luwih apik tinimbang titik-titik sampanye.

04 saka 07

Pétillant Naturel (aka, Pét-Nat)

Werna anggur sing dikategorikaké minangka naturel pétillant sing digawe ing leluhur méthode , sing tegese botol kasebut sajrone fermentasi utama, sadurunge kabeh gula diowahi dadi alkohol. Ing akèh kasus, prodhusèn pét-nat uga bakal ngandut ragi liar kanggo ngolah fermentasi anggur, déné produser anggur uga migunakaké galur komersial. Kombinasi saka rong unsur iki tegese pét-nats bisa dadi pedesaan lan bisa uga ora bisa ditebak. Apa maneh, akeh prodhuser ninggalake sedimen sing diprodhuksi dening fermentasi ing botol, menehi anggur katon sing mendhung lan lapisan ekstra rasa funky. Yen sampeyan lagi nggarap geeks anggur sajrone preian, sampeyan bakal pengin ngilangi pét-nats manawa.

05 saka 07

Cava

Ing Spanyol, anggur pilihan yaiku cava . Kaya sampanye, cava kudu digawe ing tradhisional méthode . Iki mbédakaké dhewe saka pasangan Prancis kanthi ndhukung varietas anggur Iberia asli kayata macabeo, parellada lan xarel-lo. Cavas cenderung garing lan delicately tekstur, karo gelembung cilik, elegan. Sade siji karo panyebaran liburan d 'oeuvres utawa minangka aperitif sadurunge mangan sugih, sugeng.

06 saka 07

Moscato d'Asti

Yen sampeyan lagi nggoleki gawean liburan, ora luwih saka masjid d'Asti , digawe ing wilayah Piedmont Italia saka anggur muscat. Moscatos arupa manis, arang banget, semu bening lan alkohol sing luwih murah tinimbang anggur paling gedhe (umume watara 5,5% ABV). Amarga tingkat gula residual saka mcato, luwih becik disimpen sadurunge utawa sawise meal utama. Nyoba sajian karo woh, keju, laktik keju utawa dessert .

07 saka 07

Lambrusco

Yen sampeyan ngira kabeh anggur sing putih banget utawa putih, ndeleng Lambrusco . Punika anggur abang putih saka wilayah Emilia Italia sing bisa digawe ing leluhur méthode utawa cara Charmat . Sing paling apik, lambrusco padhang, zesty lan sugih woh abang. Thanks kanggo acidity lemak-cutting, versi pengering nganggo kanthi apik karo pora pasta krim utawa nyebar liburan keju lan daging sing diobati. Gaya manis Lambrusco ( diwenehi amabile ) kudu disedhiyakake nganggo utawa kanggo panganan cuci mulut.