Halves payudara ayam pilihan sing apik banget nalika sampeyan butuh pangan sing cepet. Nalika dodo pitik tanpa boneka bisa dadi bosan, kabeh iku ana ing bahan kasebut. A lemon enak lan rasa bawang putih rasa iki gampang dodol pitik pitik, lan sajian njupuk mung 30 menit kanggo ndandani lan masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram daging sapi ayam
- Garam kosher
- Lemah ireng lemah
- 1 sendok makan mentega
- 2 teaspoons lenga zaitun ekstra-prawan
- 4 tablespoons glepung kabeh-tujuan
- 2 cloves papak, minced
- 2 bawang bombay, iris tipis
- 1 cup ayam stock
- 1/2 tuwung anggur putih (garing)
- 2 ngudani kulit lemon (1 inci)
- 2 sendok jus jus seger
- Opsional: 1 nganti 2 sendok teh capers, dibilas
Cara Nggawe
- Yen dodo pitik gedhe, iris ing setengah horisontal kanggo nggawe potong tipis. Yen lagi cilik, pijet maneh ing antarane bungkus plastik kanggo ketebalan sing abot.
- Tabrakan endhog pitik karo uyah lan mrico lan ngeruk nganggo glepung.
- Ing wajan gedhe ing medium panas, nyawiji karo lenga zaitun. Sauté pitik nganti browned, kira-kira 4 nganti 5 menit ing saben sisih.
- Mbusak pitik lan tambahake papak lan bawang ijo ing wajan. Sauté nganti rada wilted lan aromatik, kira-kira 30 detik.
- Tambahake duduh kaldu pitik, anggur, lan lemon menyang wajan. Pinter luwih saka panas kanggo kira-kira 5 menit kanggo ngurangi lan konsentrasi rasa.
- Tambah pitik bali menyang telusur; tutup lan simmer nganti 10 menit, utawa nganti pitik wis masak. Nglakoake jus lemon lan capers lan cook kanggo 1 menit maneh.
- Ngawasi pitik karo beras utawa pasta sing panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 947 |
| Lemak total | 52 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Sodium | 725 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 91 g |