Kanggo bengi-bengi panas sing ora patiya panas ... sup sing nyenengake sing nyenengake pitik, jagung manis seger, lan kentang, kanthi akeh garnishes pilihan kanggo ton rasa ekstra. Yen sampeyan nambah cukup, kabeh sajian dadi salad.
Sup iki diinspirasi saka sup pitik Chili tradisional. Ing panambahan avocado minangka garnish kanggo sup bisa katon kaya mengkono, nanging yakin yen asilé enak. Kabeh garnishes, mesthi, opsional, supaya mung nambah akeh sing mréntahaké kanggo sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay
- 2 sendok teh lenga zaitun (utawa butter)
- 1/2 séndok garam (uyah seger sing disenengi, tambah luwih kanggo rasa)
- 2 payung ayam (tulang-in *)
- 4 cangkir kaldu ayam
- 2 sprigs thyme (fresh)
- 1 nganti 2 cengkeh bawang putih
- 3 kentang (Yukon Gold)
- 3 kuping jagung (manis)
- Opsional: 1 nganti 2
- poblano chiles
- Opsional: 1
- avocado
- Opsional: 3 bawang ijo
- Opsional: 1/4 cup godhong cilantro
- Opsional: 1/2 gelas anggur utawa tomat ceri
- Opsional: 1 jeruk
Cara Nggawe
- Pil lan chop bawang. Melu mentega utawa panas minyak ing pot sup gedhe liwat panas dhuwur-dhuwur. Tambah bawang lan uyah. Masak, aduk kanthi gampang, nganti bawang disuda, kira-kira 3 menit.
- Tambahake pitik lan 1 tuwung saka duduh kaldu. Peel cloves papak lan ditambahake bebarengan karo thyme. Banjur masak nganti garing, ngurangi panas nganti entek lan masak nganti pitik mau mung dimasak, kira-kira 15 menit.
- Mbusak pitik lan supaya rada adhem.
- Tambahake kentang lan duduh kaldu ing sajroning pot, nggawa menyang godhok, ngurangi menyang simmer lan cook nganti kentang tender, bab 15 menit.
- Dadi, nganggo driji utawa loro garpu kanggo nyuwekke pitik lan nyelehake (mbuang balunge). Shuck jagung lan Cut off kernels (terus tongkol jagung ing siji mburi lan Cut cob karo piso cetha kanggo mbusak kernels; Aku seneng nggawe iki menyang Bowl gedhe kanggo ngemot kernel-kanggo rincian ndeleng Cara Cut Jagung ). Sijine pitik lan jagung ing pot lan cook nganti jagung tender lan masak liwat, 3 kanggo 5 menit.
- Siapke garnishes sing pengin dilayani: Manggang, pil, lan mecut chiles ; nyuda, jupuk, lan chop alpukat; mince bawang ijo lan / utawa cilantro; Cut tomat ing setengah; Cut kapur ing wedges.
- Nelakake mangkuk sup karo garnishes ing meja kanggo pengunjung kanggo nambah rasa. Ngerti yen spritz saka jus jeruk saka irisan jeruk, nalika pilihan, tenan ndadekke sup iki kanggo urip!
* Sampeyan bisa nggunakake samubarang pakanan sing padha, yen sampeyan seneng; mung ngerti yen nggunakake pitik balung kanthi apik nambahake rasa sup iki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1084 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 1,253 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 82 g |