Iki empanadas gurih duwe sajian enak sing digawe karo kacang ireng, jagung, lan keju, dibumboni kanthi cilantro, cumin, lan mrico chill. Aku seneng nambah kismis emas kanggo menehi sentuhan manis sing khusus kanggo empanadas Amérika Kidul .
Yen bisa, gawe panggang lan adonan ing wayah wengi, lan ngaso ing jero kulkas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 resep
- empanada dough
- 1/2 gelas kismis emas
- 1 bawang bombay (alus)
- 3 tablespoons minyak sayur
- 1/2 sendok teh uyah asik
- 1 sendok teh jinten
- 2 teaspoons aji panca paste (opsional - tingali pranala ing ngisor)
- 1 medium tomat (dideleh lan diced)
- 1 sendok teh gula
- 5-6 scallions, disigar denda
- 1 (15,5 ons) bisa kacang ireng, lemes
- 2 cangkir beku kernels
- Jus 1/2 lime
- 4 ons petani keju (potong cilik (1/4 inci)
- 4 ons keju keju keju (potong ke dalam kubus)
- 1/4 tuwung
- cilantro seger (
- dicincang)
- 1 endhog
- Powdered sugar (kanggo dusting)
Cara Nggawe
- Siapke adonan empanada lan pasang ing kulkas nganti garing, dirungkus bungkus saran.
- Tuang banyu sing nggodhok banyu liwat kismis emas lan diwenehi rereged nganti 10 menit, banjur saluran. Disisihaké.
- Tambahake lenga sayur-sayuran menyang wajan sing abot lan panggang luwih panas. Tambah bawang, cumin, uyah bawang putih, lan tempel aji, lan sauté nganti bawang alus lan alus, kira-kira 5-8 menit.
- Tambah tomat sing dicincang, bawang ijo, lan gula lan sauté, aduk, nganti meh 5 menit, utawa nganti cairan keluwih wis digawé adoh lan tomat diwiwiti ing pan.
- Nambahake kacang ireng lan sauté, nganti cairan keluwihan masak, kira-kira 5 menit.
- Tambah jagung, raisin, lan jeruk nipis , lan masak luwih saka limang menit.
- Copot campuran saka panas lan scrape menyang mangkok bukti panas. Supaya kelangan kanggo suhu kamar, banjur aduk ing kéju keju lan cilantro.
- Campuran isi 2 jam, utawa sewengi.
- Preheat oven nganti 375 derajat.
- Bagéyan adonan ing 20 bêsik (kanggo empanadas gedhé), utawa sekitar 40 bêsik (kanggo empanadas ukuran empuk, cilik). [dadi]
- Gulung saben potongan adonan menyang bunder kira-kira 1/4 inci sing kandel. (Lingkaran bakal kira-kira 6 inci ing diameter kanggo empanadas luwih gedhe lan sekitar 3 1/2 inci kanggo sing luwih cilik).
- Selehake 1 sendok makan kocokan ing tengah saben bunder adonan (1 sendok teh kanggo empanadas cilik).
- Gulungake adonan ing ndhuwur kanggo nggawe setengah bunderan. Pencet pinggir bebarengan kanthi kuat kanggo segel.
- Lempeng ing pojok dhewe lan crimp dekoratif.
- Sikat empanadas kanthi apik karo endhog sing diantemi. Panggang nganti watara 20 menit, utawa nganti puffed lan coklat emas.
- Supaya adhem lan bledug kanthi gula bubuk.
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar.