Sampeyan mung nggawe rasa kanggo cook karo bir. Bir luwih mirip karo akeh panganan sing kita mangan saka sing paling populer ing minuman memasak. Isine gandum (barley), herba (hop), banyu lan ragi. Anggur ngandhut anggur. Nambah bir kanggo resep bisa ngganti karakter sajian. Sampeyan bisa nambah bahan-bahan tartamtu, bantuan nyampur rasa sajian, utawa nambah zing sethitik yen panganan bisa kurang.
Aja wedi melu eksperimen nalika masak karo bir. Pancen, kabeh wis krungu saka adonan bir lan fenomena panggangan anyar, bir bisa pitik , nanging sampeyan kudu nyoba mikir ing njaba kothak kasebut. Wiwitane roti karo roti bir. Paling akeh buku masak duwe resep siji nanging ora perlu. Cukup ngganti sawetara utawa kabeh cairan ing resep roti karo bir. Utawa nyoba liyane kayata deglazing karo bir, semacam coq au bir , nambah bir kanggo godhok ... sampeyan njaluk gambar.
Ana sawetara hal sing kudu dielingake nalika ngetokake bir. Minangka karo cairan liyane, nalika sampeyan cook karo bir, sampeyan bakal meh nyuda sawetara utawa paling cairan adoh sing bakal nggedhekake roso. Contone, yen aku nggawe saus coklat nggunakake bir tinimbang duduh kaldu utawa banyu, aku bakal milih kanggo nggoleki kaya kue manis karo pawon cilik amarga aku ora pengin ngombe.
Titik liyane yaiku, manawa homebrewer bisa ngomong sampeyan, aroma alus saka bir favorit bakal ilang yen sampeyan godhok kanggo banget lawas. Akeh bir sing prized kanggo hop ing irung. Aroma iki arupa asil saka lengo kerucut hops sing cepet nyusup nalika digodhog. Dadi, yen sampeyan lagi nggoleki rasa hops, ngomongake sup, coba cobak IPA favoritmu sakwise ngurangi panas.
Yen sampeyan arep kanggo rasa sugih sing jero saka bir sing luwih sithik ing godhok, ditambahake ing wiwitan lan godhok nganggo sisa-samuah sing sampeyan biasane. Rasa manis lan manggang ing barley bakal tetep nganggo godhok lan campuran karo rasa saka bahan liyane.
Aja cook karo bir sing bakal ora ngombe. Yen ora ngajak sampeyan minangka wedang, kemungkinan sampeyan ora bakal njaluk sampeyan resep.
Titik paling wigati yaiku eksprimen, eksperimen, lan eksperimen. Sakbenere resep sing nyebutake cairan apa wae bisa diganti karo bir. Mikir, sanadyan. A Berliner Weise mbokmenawa ora bakal bisa kanggo resep roti sing kasebut sadurunge nanging bisa uga mung kanggo ngresikake gorengan.
Sampeyan bisa miwiti karo sawetara resep-resep sing aku wis disambung ing kategori Cooking with Beer. Yen sampeyan duwe resep favorit sing ora disambungake ing kene, aku seneng ndeleng. Kirim ing lan aku bakal nambah menyang dhaptar.
Resep Biru
• Dasar Beer-Can Chicken
• Daging sapi & Guinness Stew
• Daging Beef karo Newcastle Brown Ale lan Dumplings
• Beer Batter Squid
• Beer Brats - Bratwurst Sosis ing Bir
• Bir lan Ginger Marinade
• Waffles Yam Bourbon Stout
• Oxtail Braised karo Wortel
• Brie ing Puff Pastry karo Sayuran lan Ale
• Keju & Roti Mustard
• Clam Beer Appetizers
• Daging sapi & Kubis
• Crab Rebus Spice Mix
• Curried Apple and Sweet Potato Soup
• Denmark Fondue
• Asparagus Fried Deep
• Glens saka Antrim Irish Stew
• Guinness Stout Brownies
• Sauce Worcestershire Homemade
• Stew Lamb Inggris Irlandia
• Nedha bengi Irlandia
• Kielbasa in Fondue
• London Broil Braised in Stout
• Ora Panggang Pot Ibu
• Ayam Oven Beercan
• Oxtail Ragout karo Beer
• Carbonnade Daging Cepet
• Saus Serbki Kismis
• Gula Abang, Apples lan Sosis
• Saint Lioba Beer and Mushroom Soup
• Sauerkraut & Rye Bread Stuffing
• Kentang Scotch Ale
• Pedhes Mexican Fondue
• Clams kukus karo Bacon lan Beer
• Bunga Squash Stuffed
• Anget Salad Panas karo Beer Dressing