Rebus domba iki dikombinasi karo thyme lan papak lan kalebu kacang polong, jamur, lan kentang. Iku versi éca saka godhok lambé sing nyenengake, pilihan becik kanggo St Patrick's Day utawa panganan saben dinane.
Sijine godhok nganggo gulungan kenthel utawa gawe roti soda gawean sing dienggo bareng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 kaki sikil domba dipotong dadi 1 inci kubik
- 2 nganti 3 sendok teh glepung kabeh-tujuan kanggo pengerukan
- 2 sendok makan mentega
- 1 liter minyak sayur
- 8 ons jamur seger, diiris
- 2 cloves papak, pecah & minced
- 2 cangkir banyu
- 1 tuwung kaldu pitik, gawe omah utawa sodium sithik
- 1 sendok teh uyah, utawa kanggo rasa
- 1/2 sendok teh thyme, ulig
- 1/4 sendok teh mrico
- 4 medium kentang, abang, anyar, utawa babak putih, padhang
- 12 nganti 16 ons bawang putih seger utawa beku utawa bawang mutiara, kupas
- 1 cangkir beku kacang polong, opsional
- 1 liter susu
- 1/3 glepung cangkir
Cara Nggawe
- Mungkasi mangkok lambé karo sawetara sendok glepung; goyangake keluwihan.
- Nyawiji mentega karo minyak sayur ing oven gedhe Walanda utawa stockpot liwat panas medium. Nambahake cubes domba sing digodhok lan cook nganti browned ing kabeh pinggiran, aduk lan muter kerep.
- Copot daging lan tambah jamur ing endhas. Masak nganti jamur emas coklat lan lembut, aduk kanthi gampang. Nambahake papak lan masak maneh nganti 1 menit.
- Tambahake cangkir lambe bali menyang pot bebarengan karo banyu, duduh kaldu, 1 sendok teh uyah, thyme, lan mrico; tutup lan simmer nganti 1 jam. Skim mateni gajih ing permukaan.
- Tambahake kentang lan bawang bombay; tutup lan simmer nganti sayuran sing lembut, watara 15 nganti 20 menit.
- Nambah kacang, yen nganggo, lan simmer luwih saka 5 menit.
- Gabungke susu lan 1/3 tuwung saka glepung ing mangkuk utawa cangkir cilik; padhang nganti alus. Tambah campuran ing rebusan simmering lan masak luwih kurang luwih 1 nganti 2 menit, utawa nganti thickened.
- Rasa lan atur bumbu kanthi luwih asin lan uyah, kaya sing dibutuhake.
Pakaryan Tips
- Kanggo godhok irisan klasik, nambah 1/2 nganti 1 cangkir wortel diced bebarengan karo kentang. Ngilangi jamur lan kacang polong beku.
- Tambah rutabaga dicelup lan wortel menyang godhok bareng karo kentang.
- Kanggo godhog daging sapi, ganti lambe karo cuwèran daging sapi lan nganggo duduh kaldu daging sapi dudu kaldu pitik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1117 |
| Lemak total | 65 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 270 mg |
| Sodium | 1,320 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 77 g |