Gobis abang nutrisi dipanggang kanthi daging diced dicek, apel Granny Smith, lan bumbu. Gunakake kalkun daging babi supaya jangan sugih ing lemak.
Aku seneng wiji caraway ing sajian iki nanging bisa ditinggalake yen sampeyan ora penggemar. Uga, anggur abang bisa diganti karo stok sapi liyane.
Gobis iki ndadekake sajian becik kanggo ngawula nganggo daging babi utawa daging panggang daging babi. Gobis uga bisa uga nganggo steak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang merah gedhe, disigar
- 1 clove papak, minced
- 2 kilogram abang kol susu abang
- 3 sendok cuka cuka
- 2 teaspoons granulated gula
- 1/8 sendok teh mrico ireng lemah
- 2 grand Granny Smith apel, dikupas, dihiasi, lan dicincang
- 3 nganti 4 irisan masak daging babi, diced
- 1/2 gelas anggur abang, kayata pinot noir utawa cabernet
- 1/2 cangkir sapi stok, sodium unsalted utawa kurang
- caraway seeds, bab 2 teaspoons, opsional
- kosher uyah, kanggo rasa
Cara Nggawe
Ing saucepan gedhe utawa pawon Walanda, minyak panas ing medium panas.
Tambah bawang lan saute nganti alus, kira-kira 3 menit.
Tambahake papak lan kol, cuka, gula, mrico, apel disigar, daging babi, anggur, lan daging sapi. Nggawa panas, ngurangi panas, tutup, lan terus masak nganti 30 nganti 45 menit, nganti kubis luwih lembut.
Rasa lan nambah wiji lan garam, kaya sing dikarepake.
Nganggo 6 nganti 8.
Tip lan Variasi
- A mandoline ndadekake cuwèran kubis lan tugas slicing liyane gampang banget. Utawa nggunakake prosesor pangan nganggo disk slicing.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |