Resep fondue keju Italia gampang iki digawe kanthi keju tiga jinis - mozzarella, fontina, lan Parmesan. Sijine karo mie salami, wajan roti, kue roti Italia sing crusty, tomat ceri, sayuran utawa apa wae sing dikarepake atimu.
Tembung "fondue" asal saka tembung fondre Perancis , sing arupa wangun infinitif saka tembung kriya "kanggo nyawiji." Ana telung jinis fondue, fondue au fromage , fondue bourguignonne lan coklat fondue . Wong-wong mau asal saka Swiss-Prancis lan dimaksudaké supaya bisa dipangan gaya komunal saka pot sentral sing tamu ngumpulake. Kanggo luwih akeh jinis iki, waca informasi ngisor pituduh resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cengkeh bawang putih (halved)
- 1 1/4 cangkir susu
- 8 ons keju mozzarella (grated)
- 8 ons keju keju (grated)
- 2 ons keju Parmesan (grated)
- 1 tablespoon cornstarch
- 3 sendok putih anggur (garing)
- Opsional: cubes salami (utawa breadsticks, méja roti jubin Italia, sayuran, dll.)
Cara Nggawe
- Gosok jero saka saucepan abot kanthi pinggir papak . Buangake papak.
- Pour 1 1/4 cangkir susu menyang saucepan lan nggawa menyang simmer. Ngadet ing 8 ons keju mozzarella grated, 8 ons keju fontina grated lan 2 ons keju Parmesan grated nganti cair lan Gamelan.
- Ing mangkuk cilik utawa cangkir ukuran, adonan bebarengan 1 sendok ijo lan 3 sendok teh anggur putih garing nganti alus. Nalika terus diaduk, alon-alon tuangi campuran campuran keju keju lan terus masak nganti kental. Transfer menyang pot fondue supaya tetep anget.
- Sajake karo cubes salami, breadsticks, crust roti Italia jagung, tomat ceri, sayuran lan apa wae sing dippers kaya sampeyan.
Jinis Fondue
- Fondue au fromage ( keju fondue ): Resep klasik kayata Emmental lan Gruyère cheeses, anggur putih, Kirsch lan seasonings.
- Fondue Bourguignonne ( daging sapi fondue ): Kubis daging sapi mentahan dimasak ing pot minyak panas utawa duduh kaldu banjur dicelup menyang maneka warna saus.
- Chocolate Fondue: Kombinasi cokelat kualitas apik sing dicampur karo krim lan, kadhangkala, liqueurs, lan jajan kue jajan, woh seger, pretzel, marshmallow lan liyane dicelupake.
Jinis panci Fondue
Jinis panci fondue sampeyan kudu gumantung ing jenis fondue sing bakal panjenengan lakoni. Coklat coklat perlu pot cilik, kandel lan nyala lilin biasane cukup. Daging fondues dimasak ing lenga panas mbutuhake pot yen bisa tahan panas sing banget dhuwur (panci listrik sing paling apik kanggo iki). Pawon kandhel sing bakal tahan panas tanpa guncang isi luwih becik kanggo fondues keju (lilin, burner alkohol, Sterno utawa elektrik kabeh apik kanggo keju).
The Fondue Craze
Fondue nyebabake nesu lan cara anyar kanggo nyenengake ing '50s,' 60s, lan '70s. Sawise sawetara taun, saiki akeh sing disenengi coklat, kaya coklat, sing katon ana ing menu restoran, sanajan ora ana jinis fondue liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodium | 747 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 24 g |