Ngicipi bir bisa banget maringi hadiah. Nalika sampeyan nemoni gaya utawa merek anyar, mbantu ngerti apa sing katon ing bir anyar uga carane ngevaluasi. Njupuk wektu lan kerja nganggo aspèk ngenani siji-sijine.
Punika Carane
- Pouring the Beer
Yen sampeyan ngombe bir dhewe saka botol alon-alon mbukak ing sisih pinggir kaca. Hakim menehi kacepetan miturut kepala sing mbentuk. Gunakake kanggo mbandhingake kepala rong driji yen wis rampung. Sawetara bir ngandhut ragi sing katon ing ngisor botol sing arep diombe karo bir. Yen pancen cilik, mungkasi pour kanthi dicokot bir ing botol. Nglukis cairan sing isih kanggo ngangkat sedimen ragi lan tuangake ing kaca.
- Katon
Elinga manawa sirah kandhel utawa lancip. Heads kadhangkala digambarake minangka rocky yen dheweke utamané kandhel kanthi dips lan pucuk minangka sawetara gelembung pop. Werna sirah uga perlu dicathet lan bisa diwenehi saka putih murni ing Pilsners kanggo cahya utawa coklat medium ing sawetara stouts lan kuli.
Priksa katon bir kuwi. Tahana kaca munggah menyang cahya lan catet werna lan manawa ana mendhung utawa cetha. - Aroma
Elinga yen ambune utamane saka hops utawa malt. Werna bir sing dianggo kanthi cahya umum bakal mambu luwih hops nalika bir sing luwih peteng cenderung duweni aroma sing disigar, arupa panggang, coklat utawa aroma. Akeh ales duwe hard kanggo pin mudhun spiciness utawa fruitiness saka ragi sing.
Njupuk wektu karo ambu. Coba njupuk telung cipratan sing apik sadurunge sampeyan nglangi. Yen sampeyan njupuk cathetan, mandheg kanggo nulis tanggapan sadurunge panyimpenan pisanan sampeyan. - Pisanan Sip
Nalika njupuk tepukan pisanan, coba cathet sensasi dhisikan kaya bir kasebut ing tutuk. Coba umpamane manis, pait utawa liya-liyane. Bir, utamané wit ale, bisa dadi kompleks banget. Ana uga cukup prabédan antara rasa pisanan lan finish.
- Mouthfeel
Iki tèkstur saka bir utawa cara fisik ngrasa ing tutuk. Kacangan bir saka stroberi garing sandhangan nganti nglukis lan ngandhut Scotch ales dadi tipis lan fizzy Berliner weisses. Iki minangka ciri khas bir. - Rampung
Elinga rasa lingering sawise sampeyan ngombe minuman. Asring bisa dadi pait saka hop utawa rasa manis malty lingering.
Mungkasi sadurunge sampeyan ngombe maneh lan nyoba nulis kabeh sing wis dideteksi. Coba konfirmasi kabeh karo ngombe liya utawa ndeleng yen sampeyan kudu ngrampungake kesimpulan.
- Gaya
Ana akeh variasi saka siji bir menyang sabanjure babagan apa "bener," gaya ngomong. Kanggo informasi babagan jinis-jinis spesifik gaya kayata endi ragi kudu diwutahake karo bir utawa kiwa ing botol, werna apa sing kudu ditindakake, manawa bir kudu katon cerah utawa mendhung, lan sateruse, gunakake seksi Gaya Bir utawa liyane sumber apik kanggo informasi gaya bir iku Pedoman Gaya Certification Program Sertifikat Beer Judge.
Tip
- Aja nyicipi bir anyar kanthi pangan utawa sasuwene mangan. Rasa lara saka pangan bisa nimbulaké pangaruh sampeyan ing rasa.
- Mbusak palatine nganggo banyu. Crackers utawa keju apik-apik nanging sampeyan kudu ngelingi yen panganan kasebut bisa mengaruhi rasa bir kaya.
- Yen sampeyan ngicipi pirang-pirang macem bir, supaya warna dadi pandhuane. Paling apik kanggo rasa saka cahya nganti peteng.