Saliyané musim panas, squash fritters digawe kanthi tambahan cheddar keju. A dicokot saka minced trikatuka lan cornmeal nambah rasa lan tektur menyang fritters prasaja.
Woh-wohan sing apik karo mayir Sriracha (ndeleng ngisor), mayonnaise chipotle, utawa rantangan gaya peternakan. Dheweke nggawe cemilan gedhe utawa pinggir pinggir.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram / 3 nganti 4 squash musim panas kuning medium
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 1 tuwung keju cheddar sing cemeng
- 1/3 cup cornmeal
- 1/4 tuwung sajian kabeh
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico ireng
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 1 botol minyak kanggo
- jero frying
Cara Nggawe
- Cabut stem lan blossom ujung squash lan Cut menyang potongan gedhe. Panggonan ing panci gedhe lan tutup karo banyu. Bawa menyang godhok liwat panas dhuwur. Kurangi panas nganti kurang, tutup kothak, lan cook nganti squash banget tender, bab 10 nganti 15 menit. Ngempet teles
- Ing mangkuk gedhe, nyuwil squash lemes. Nambah urean sing isih ana ing jero squash lan aduk.
- Nutupi mangkok lan refrigerate adonan ing sawetara jam, utawa goreng kanthi cepet.
- Kalor babagan 2 inci lenga ing saucepan jero utawa wajan jero nganti 370 F.
- Rendam adonan squash kanthi spoonfuls menyang lenga panas.
- Masak irisan squash nganti coklat emas, kira-kira 3 nganti 4 menit, ngowahi woh-wohan mau supaya digoreng coklat ing kabeh sisi.
- Copot kanthi sendok slotted logam lan saluran ing tuwung kertas.
- Sajam panas karo mayirise Sriracha (ndeleng ngisor) utawa saus liyane.
Tip lan Variasi
- Goreng mrico ing bêsik cilik supaya suhu lenga ora kecemplung kanthi cepet.
- Pindhahake pecel dadi goreng supaya bisa ngetokké werna-werna lan supaya ora bisa dicampur.
- Kanggo nyimpen perangan sing anget nalika sampeyan goreng sakelompok, sakwise wis panas nganti 200 F. Sakwise ngiris, nyelehake gorengan ing rak ing wajan roti banjur pasang ing pawon panas.
- Cepet Sriracha Mayo: Nyampur 1/2 cangkir mayones karo 1 utawa 2 sendok teh saus Sriracha lan 2 sendok teh bawang putih cabe (sambal).
- Ganti trikatuka sing disigar alus kanthi trikatuka ijo sing dicincang apik.
- Tambahake kira-kira 1 tablespoon saka parsley seger disigar menyang adonan.
- Nambah sawetara sendok teh daging babi sing disumbat menyang adonan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 14 g |