Resep Sop Bawang Jepang iki, utawa Ueberbackene Zwiebelsuppe ing Jerman, minangka sepupu warna cahya kanggo sup bawang bombay Perancis sing tradisional digawe nganggo kaldu daging sapi, anggur abang utawa putih lan rampung karo sawetara cangkir saka Cognac.
Versi Jerman nggunakake duduh kaldu pitik utawa sayur minangka dhasar wajan lan pan pancen geter karo anggur putih. Gunakake duduh kaldu sing digawe karo sayuran sing sithik, kaya sing kasebut ing kene . A grating saka nutmeg lan sawetara keju Swiss rampung ing sup.
Sanajan akeh wong nganggo sup bawang bombay minangka alasan kanggo mangan crouton keju sing digoreng ing ndhuwur, kayane bisa dicritake, resep iki menehi sajian penuh sayuran.
Ndadekake 4 servings Sup Suplemen Jerman.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir (4 medium utawa 2 gedhe) bawang, iris
- 1 sendok makan mentega
- 3/4 tuwung anggur putih garing
- 1 liter
- sayur duduh kaldu (utawa
- duduh kaldu pitik )
- Opsional: 2 sprigs fresh thyme
- Opsional: 2 godhong teluk seger
- Jiwit pala (utawa kanggo rasa)
- Dash pepper pepper (utawa kanggo rasa)
- Dash uyah (yen duduh kaldu perlu, kanggo rasa)
- 4 iris roti Perancis (utawa 1 potong irisan dadi 8 irisan)
- 1/2 tuwung Gruyère keju (utawa Gouda)
Cara Nggawe
- Sauté 2 cangkir irisan bawang ing 1 mentega sendok teh liwat panas sedheng kanggo kira-kira 15 menit, utawa nganti padha miwiti ngowahi coklat emas. Ngadamel sok-sok.
- Tambah 3/4 tuwung anggur putih garing, banjur 1 kaldu sayuran utawa duduh kaldu pitik. Sampeyan bisa uga pengin nambah rempah seger seger utawa rwaning teluk menyang sop (nanging eling kanggo nyopot mau sadurunge bantu), nanging iki kabeh opsional. Bawane menyang godhok, ngurangi panas lan simmer suwene 15-20 menit.
- Grate nutmeg seger menyang sup lan nambah sawetara mrico. Rasa lan tambah uyah, yen perlu. (Kanthi unsalted, duduh kaldu digawe dawa, aku nambah 1 sendok teh uyah.)
- Nalika sayur-sayuran masak, roti panggang 8 irisan roti ing sangisore broiler utawa ing oven pemanggang roti (utawa ing roti bakar countertop konvensional).
- Kanggo ngawula, bokor soto sing dijupuk menyang oven sing aman, nambah irisan roti panggang, sprinkle 2 séndok keju grated ing lan sijine mangkuk ing sheet cookie lan broil nganti keju melts lan dadi coklat atraktif.
- Ati-ati nalika porsi lan mangan kaya sup lan bokor banget panas.
- Tip : Iki minangka sup gedhe kanggo nggawe lan ngalami panas.
Wigati: Priksa panyedhiya antarane duduh kaldu lan duduh kaldu ing kene.
Kene cara liyane kanggo nggawe sup bawang bombay:
- Resep Sup Bumbu Cooker Prancis
- Resep Sup Bumbu Perancis Gluten
- Resep Soto Bawang Putih Vegetarian Vegetarian
- Resep Sop Bawang Perancis Vegan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 712 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 9 g |