Bir stout tenderen manggang roti panggang London. Sampeyan bakal seneng sawan sing sugih lan kuwat sing diseduh karo bawang , bawang , thyme , lan daging babi .
Coba resep iki kanthi manggang daging sapi panggang sing diganti kanggo Broil London. Iku mung apik.
Sajadah karo kentang mashed , turnips, mrico mrico, utawa beras kanggo panganan.
Wigati: Anggur iku sugih nanging tipis - luwih mirip karo au jus . Yen sampeyan luwih seneng, sampeyan bisa ngurangi kanthi nggodhok utawa diaduk ing bubur jagung sing dicampur karo banyu, dadi panas nganti kental.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram
- London broil (Cut paling 1 inchi tebal; bisa panggoni boneless beef chuck roast)
- 1/2 sendok teh kosher
- uyah
- 1 sendok teh mrico ireng (lemah anyar)
- 3 sendok teh es krim
- 1/4 sendok teh dikering thyme
- 1/4 daging babi uncooked (dipotong dadi 6 1/4-inch bêsik)
- 1 clove papak gedhe (peeled lan potong lengthwise menyang 6 slivers)
- 1 bawang bombay gedhe (irisan 1/4 inci tebal)
- 1 teluk teluk
- 1 tuwung stout bir (utawa ale peteng, ing suhu kamar)
- 1 sendok teh
- madu
- 2 sendok teh cukà abang anggur
- 1 tablespoon
- Sosis Worcestershire
Cara Nggawe
- Panulise panas nganti 275 F.
- Trim London nyisihake lemak lan membran ing sakubenge. Gosok daging ing loro-lorone karo setengah uyah lan mrica. Ngemis daging ing jagung, banjur tepuk jagung menyang daging sapi.
- Gesang thyme liwat bacon lan pencet kanthi kuat menyang bêsik bacon. Kanthi piso sing cetha, ngiris 6 gashes kanthi roto-roto diwenehi sebutan ing daging. Push 1 potong daging babi lan 1 sliver saka papak ing saben gash ing daging.
- Ngombe roti lapis London ing loro-lorone ing pot dhuwure roti oven utawa ovenproof oven. Susun irisan bawang bombay ing ndhuwur daging.
- Gabungke rempah teluk, bir stout, madu, cuka anggur abang, lan saus Worcestershire, aduk kanggo gabungke. Pour dicampur ing ndhuwur bawang. Sprinkle karo uyah lan uyah sing isih ana. Nyelehake lapisan foil tugas berat ing ndhuwur pot, lan nutupi kanthi kenceng karo tutup.
- Panggang 3 jam tanpa peeking. Yen wis rampung, copot saka oven lan turu nganti paling sethithik 15 menit. Ngukir irisan ing irisan gandum lan panggang ing platter. Penutup nganggo setengah jus pan. Pass isih jus pan ing perahu gravy ing meja.
- Sajam karo kentang mashed, turnips, mie mrico, utawa beras.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 460 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 44 g |