Sup kaya, sabun iki nyampur kombinasi brie lan apel seger. Keju nggawe rasa sing apik lan tajem kanggo sop, nalika nggawe krim lembut banget. Apples lan rempah-rempah ngusung ambane rasa sing apik. Iki mesthi bakal dadi sup panglipur favorit saben wong. Starter sing seneng mangan apa-apa, panyedhiya roti ndadekake sup iki dadi panganan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 Auns
- Brie keju (rind Cut off, Cut into cubes)
- 2 apples gedhe (dikupas, dihias, lan dipotong dadi 1 inci kubus)
- 1 trikatuka kuning manis (dikupas lan disigar)
- 1 stalk celery (kira-kira dicincang)
- 2 1/2 cangkir saka stock pitik (utawa, banyu)
- 3 sendok teh mentega (unsalted)
- 2 sendok teh glepung
- 1/4 tuwung
- krim abot
- 1/2 sendok teh mrico putih
- 1 sendok teh lemah
- cumin
- 1 sendok teh lemah
- jahe
- Garam, kanggo rasa
- Garnish: Bunch cilik saka chives (irisan 1/4-inch ing bias)
- Garnish: 1/2 sendok teh ditambahake nutmeg
Cara Nggawe
- Cairan mentega ing pot gedhe ing panas.
- Tambah bawang, apples, lan celery. Saute nganti alus (kira-kira 8 nganti 10 menit).
- Tambah glepung kanggo nggawe roux (iki bakal ngetokake sup) lan terus masak nganti 2 menit liyane.
- Pour ing stok pitik utawa banyu nalika terus ngiris.
- Tambahake mrico putih, cumin, lan jahe. Bawa menyang godhok.
- Ngurangi suhu menyang simmer lan terus masak nganti 15 menit.
- Copot campuran saka panas lan murni ing blender utawa panganan prosesor.
- Mbalikake campuran dicampur menyang pot lan bali menyang suhu medium.
- Tambahake keju kéju. Sawise keju wis ilang, adhem bebarengan.
- Tambah uyah ing rasa sampeyan.
- Sadurungé nggarap whisk ing krim abot lan sprinkle ing chives lan nutmeg.
- Sajati karo roti sing becik.