Aku ngomong daging sing paling populer ing masakan Cina kudu daging babi. Wong Tionghoa bisa nggunakake saben bagean babi kanggo nggawe kabeh jinis masakan sing beda-beda.
Tip masak sing menarik kanggo sampeyan:
Yen sampeyan pengin tuku sawetara daging babi mince kanggo nggawe bakso Cina utawa fillup pangsit, mangga tuku mince sing ngemot paling sethithik 30% lemak. Sawetara wektu, para pamaca takon aku ngapa pangsit sing saya gawe kuwi kaya mengkene, nanging aku ngandhani saben wong amarga nganggo daging babi sing mung ngandhut, 5%, 10% utawa 20% lemak.
Daging iki ora cukup lemak lan mulane pangsit utawa bakso padha rasa garing lan garing.
Yen sampeyan ora pengin nggunakake daging lemak ekstra, sampeyan bisa nyampur rasa kafein menyang isi utawa campuran. Bakal ora cukup minangka èfèktif minangka daging lemak nanging bakal mbantu ngapusi lan nambah tektur kasebut.
Ing ngisor iki sawetara resep daging babi paling populer ing masakan Cina:
Ants Climbing A Tree螞蟻 上 树
Liyane jeneng iki sajiane Sichuan asli kalebu Ants Climbing A Hill, Ants Climbing Log A lan Ants Creeping Up A Tree.
Iki gampang kanggo nggawe, resep bun Asia sing dipengaruhi ngijini sampeyan njupuk kauntungan saka mangsa musim panas.
Saos Hoisin nambahake rasa khusus kanggo resep iki kanggo legi babi sing diasinake lan dipanggang.
Char Siu Roasted Pork uga diarani daging babi sing dipanggang, partly amarga katon coklat abang lan katon rada ing pinggir.
Pedhes Cherry Pork Stir-fry
Pasangan daging babi sing apik karo macem-macem jinis woh - ing resep iki digabungake karo nanas lan ceri manis kanthi gampang nggoreng. Resep iki teka saka Northwest Cherries.
Simmering iga ing sauce nambah roso menyang spesialisasi Montreal.
Penulis nyathet babagan spesialisasi Shanghai iki: "Sampeyan ora bakal nemokake sajian iki ing menu restoran amarga banget wektu. Nanging, kaya sing umum kanggo kulawargane Tionghoa kaya daging sapi panggang kanggo kulawargane Kulon. Iku éca karo roti kukus lan sajian panganan. "
Goreng Babi Kanthi Spring Bawang
Daging babi diasinake ing beras anggur lan sautéed ing resep cepet lan gampang iki.
Sumben saos kukus pedas serves minangka sajian marinade lan saos ing sajian goreng sing gampang. Ngawasi mi goreng sing wis masak.
Madu lan papak nggawe kombinasi rasa sing apik. Resep madu kanggo spareribs bawang putih madhahi 6-8 wong.
Madu Ham karo Resep Pears Asia
Daging manis lan gurih iki misuwur ing Cina kidul-kulon.
Meatballs Authentic Lion Head Chinese Meatballs
Meatballs Heat Lion adalah sajian misuwur lan klasik ing masakan Cina. Kita nyebut "bakso singa sing endhas" amarga ukuran lan wujud bakso lan iki minangka sajian sing paling populer ing jamuan lan perayaan ing Cina. Sayuran iki uga minangka sajian sing paling populer kanggo nedha bengi Tahun Baru Cina.
Taip Mapo minangka salah sawijining hidangan masakan Sichuan.
Iku panganan Sichuan klasik. Pencipta piring iki yaiku wanita sing jenenge Chan Ma Po sing ngetokake pockmark ing dheweke.
Tauke gampang Mapo Kanthi Kacang Hitam
Iki minangka sajian Cina segara sing misuwur, disuguhake karo pancake mandarin lan saus hoisine.
Nalika chop suey kaya sing kita nyatakake yaiku ciptaan Amerika-Tionghoa, lan dudu sajian Cina asli, bisa uga diilhamani dening sayuran gorengan sing dituku ing Cina. Pork chop suey utamané sajian sayur; daging ditambahake kanggo rasa ekstra.
Daging Babi Kanthi Lychees
Daging babi tanpa boneka diwadahi kanthi lychees manis ing sajian goreng sing gampang.
Daging Babi Kanthi Sauce Peking
Bebas kanggo nambah prasaja sajian iki kanthi sikat bawang, wulu wortel utawa garnishes sayuran liyane.
Ing resep daging babi sing dicithak digawe dening koki Martin Yan, daging babi diasinake banjur dicampur karo cairan beras sing kecap asin sing kalebu kecap Tsingtao lager lan sauce hoisin. Pesthekake supaya rencanamu luwih dhisik resep iki, kaya daging babi kudu marinate paling sethithik 4 jam.
Spicy Salt And Pepper Spareribs
Campuran uyah lan mrica pedhes lends roso kanggo spareribs goreng jero. Yen wis kasedhiya, aran gratis kanggo ngganti Sichuan peppercorns kanggo mrica ireng.
Kue Daging Keju
Kue kukus iki apik karo congee utawa beras. Pickled Lettuce, sing ana ing kaleng utawa botol ing pasar Tiongkok / Asia.
Manis Dan Sour Babi Dengan Resep Nanas
Meh saben wong sing seneng panganan Cina seneng manis lan ora nguntungke lan artikel iki bakal ngenalake sampeyan menyang rong versi "daging babi sing manis lan asem karo nanas"
Shanghai Style Sweet and Sour Pork Recipe
Shanghai gaya daging babi sing manis lan ora asor yaiku salah sijine pasugatan favouite wektu lan dish minangka mbah kakung sing digunakake kanggo masak nalika isih bocah. Kula mbah kakungipun inggih punika juru masak ingkang ageng lan menika dipunginakaken kaliyan sedaya tresnane ingkang kula tresnani.
Manis Lan Sour Babi Kanthi Coklat Beras Hitam
Manis lan Sour Pork Chops
Daging babi dimasak kaping loro (Hui Guo Rou)
Daging babi pisanan digodhog, banjur digodhog ing sajian Sichuan iki, Rasa bebas nambahake daging babi sing nggodhog banyu sing nggodhok nganti sayuran nalika nggoreng.
Pork Belly Panggang karo Saus Bawang Putih
Sayuran iki asalé saka Sichuan ing China, nanging wis dadi sajian sing paling populer ing donya. Bahan utama saka sajian iki yaiku daging babi, nanging nalika wong mikir babagan "daging babi", biasane mikirake sajian sing sugih banget, abot lan akeh banget. Nanging sajian iki dilayani kanthi anget karo saus bawang putih lan timun sing enak supaya luwih entheng tinimbang sing sampeyan pikirake lan minangka sajian panas banget ing Wétan.
Fen Jen Ro yaiku sajian panganan sing pancen tresna banget. Nyatane bojoku seneng banget nalika aku takon marang apa sing kepengin mangan, luwih saka 50% wektu dheweke bakal ngucapake Fen Jen Ro.
Ora mung Fen Jen Ro pancen éca uga gampang banget kanggo nyiyapake nanging butuh waktu 2-3 jam kanggo uap. Nanging percaya, rasanya sajian iki apik tenan!
A kudu nyoba resep klasik Cina dumplings karo foto prosedur langkah-langkah.
Panggilan macan babi iku panganan sing paling misuwur lan populer ing Taiwan. Jeneng liyane kanggo cemilan iki enak yaiku Gao Bao.