Penulis nyathet babagan spesialisasi Shanghai iki: "Sampeyan ora bakal nemokake sajian iki ing menu restoran amarga banget wektu-wektu, nanging kaya ing kulawarga Tionghoa kaya daging sapi panggang kanggo kulawarga Barat. sembarang sajian panganan. "
Dicetak ulang kanthi ijin saka Cookbook Cina Long-Life Madame Wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging babi
- 1 tuwung banyu
- 2 tablespoons sherry
- 6 sendok teh
- kecap soy sauce
- 2 irisan jahe
- 1 Scallion
- 2 sendok teh gula
Cara Nggawe
- Sijine daging babi ing banyu sing nggodhok. Godhok 1 menit. Saluran. Bilasake banyu adhem.
- Cut daging babi menyang 2 inci kubik.
- Sijine daging babi lan banyu 1 tuwung ing barang pecah tanah utawa pot pot liyane. Ngirim banyu kanggo godhok. Tambah sherry, soy sauce , jahe, lan scallion.
- Tutup pot kenceng. Simmer liwat panas banget kurang 2 jam.
- Nambah gula. Bawa panas dhuwur. Baste nganti ngusung daging.
- Bisa uga disiapake. May beku. Reheat sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 1,013 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 33 g |