Ing masakan Cina, daging sapi dirayakake. Sawise daging babi, daging sapi minangka daging sing paling akeh liyane ing China lan dianggep minangka juara daging ing saindenging jagad. Daging sapi nduweni isi protein sing dhuwur lan gumantung saka potongan daging sing kurang lemak, nanging uga nyedhiyakake kabeh unsur sing apik kanggo kesehatan kalebu zat besi, seng, lan macem-macem vitamin B.
Ing obat tradisional Cina, daging sapi dianggep ngiyatake otot lan balung lan bisa ningkatake kesehatan weteng lan limpa.
Daging sapi, nanging, luwih larang tinimbang daging babi sing dadi salah sawijining alesan dikonsumsi kurang saka daging babi.
Ana macem-macem cara ing masakan Cina kanggo masak daging sapi. Cara sing paling umum yaiku nggoreng, godhok, godhok, lan uap. Ing Taiwan, sup mie daging sapi cukup populer. Ing kasunyatane, sup mi mi sing ditresnani saikine ana festival "Sup Doodle Soup" sing dianakake ing pundi kathah penyayang pangan kanggo ngrayakake.
Ing tlatah Kulon, akeh wong sing pertama mikirake daging sapi Cina sing dianggep daging sapi lan Black Bean Sauce. Iki sajian Kanton populer.
Ing ngisor iki dhaptar sawetara masakan daging sapi paling populer ing masakan Cina. Dhaptar ora kanthi cara apa wae mesthine, nanging iki minangka panganan sing paling umum dikonsumsi.
Resep daging babi sing apik lan gampang.
Daikon, Wortel, lan Resep Daging Sapi Tomat
Resep daging sapi panggang klasik Cina
Kanton Sapi Sapi Mrica di Black Bean Sauce
Daging sapi lan manis mrico dimasak karo saus kacang ireng sing enak ing sajian dimasak sajian Kanton iki.
Nglayani 2 minangka sajian utama, utawa 4 minangka bagéan saka meal multicourse.
Daging sapi ing Black Bean Sauce
Daging sapi lan lonceng dimasak karo saos kacang ireng gurih ing sajian dimasak sajian Kanton.
Daging sapi lan Salju Kacang in Oyster Sauce
Daging sing khas iki yaiku sing gampang lan bisa ditrapake: daging babi, ayam utawa uga tahu bisa ngganti daging sapi, lan sayuran ijo liyane kayata brokoli bisa digunakake tinimbang kacang polong salju. Resep Kanthi Salju Kacang nggarap 3 - 4
Daging sapi madu kanthi Biji Wijen
Daging sapi diayunake ing campuran madu lan soya, diaduk nganggo saus kerang lan ndhuwur wiji wijen. Yen dikarepake, toleh wijine sadurunge ngladeni.
Daging sapi Braised in Soy Sauce
Iki minangka conto "masak abang," ing ngendi daging didhahar ing kecap asin lan banyu. Iki minangka sajian gaya sing luwih rumit - kanggo resep standar Shanghai liyane, deleng Red Cooked Daging sapi.
Daging sapi (utawa daging babi) Chop Suey
Nalika chop suey minangka ciptaan Amerika-Tionghoa lan ora minangka sajian Cina asli, bisa uga wis diilhami dening sayuran-sayuran sing digunakaké para petani Tionghoa sing dipangan sawisé dawa nyambut gawe ing lapangan. Pork chop suey utamané sajian sayur; daging ditambahake kanggo rasa ekstra.
Apa sing dadi sajiane yaiku mie beras sing nyenengake seger (nyenengake ho) sing ngresiki rasa sos. Versi cepet Beef Chow Fun iki nggunakake saus kacang ireng lan jagung bayi.
Resep Daging Sapi Kanthi Brokoli
Rahasia resep iki nggoreng daging sapi ing 1 liter minyak kanggo nutup jus lan masak brokoli ing banyu supaya garing lan lembut. Kanggo tutul sing asli, nyoba nggunakake brokoli Cina , sing nduweni tampilan lan rasa sing padha karo asparagus.
Iki daging sapi lan brokoli versi cepet lan gampang apik kanggo wayah sore minggu.
Kuncup ing resep iki ora bener, nanging kastanye banyu Tiongkok, sing nambah rasa manis lan tekstur renyah menyang godhok. Kaleng kastanye banyu dicampur karo resep iki, nanging yen sampeyan manggon ing pasar Asia, aran bebas nganggo kastanye banyu tawar - padha duwe rasa luwih.
Resep saus goreng karo bawang abang.
Daging Sapi Kanthi Saus Kacang Hitam Pedas
Kacang ijo ireng sing disajanan menehi rasa khusus lan rasa kanggo daging sapi Cina iki ing resep kacang buncis, dene tempe chili nambah cokotan tambahan. Nglayani 3 nganti 4.
Resep saus adonan goreng karo kacang buncis.
Wong Tionghoa nganggep telu minangka nomer begja, minangka simbol kesejahteraan. Resep iki nduweni kontras tekstur lan rasa sing menarik, kanthi steak flake sing diasinake, digodhog karo bok choy, jamur, lan bawang abang ing jero soy sauce lan saus sherry.
Masakan sing apik. Daging sapi kanthi Tomat nyuguhake 3 nganti 4.
Masakan Cina dengan resep mrica.
Masakan utama restoran Cina. Nglayani 4
Nikmatake resep daging sapi goreng.
Daging sapi Mongolia ora minangka sajian Cina asli, menehi conto ramuan lan bumbu sing digunakake ing masakan Cina. Bebas kanggo ngganti baya kanggo jajan bayi.
Digawe karo kulit jeruk seger, sajian pedhes iki uga migunani kanggo mrica biji pepe. Rasa bebas nggoreng daging sapi kaping pindho yen dikarepake kanggo nggawe krikus ekstra. Nglayani 3 - 4.
Daging sapi goreng nganggo saus kerang
Resep tiram bisa nambah rasa daging sapi ing resep daging sapi sing cepet lan gampang. Nglayani 4.
Daging sapi goreng kanthi Bambu
Iki minangka salah sawijining resep-resep sing paling disenengi kanggo nggawe minggu iki. Iku nyebutake rasio daging sing luwih dhuwur tinimbang sing kerep ditemokake ing resep-resep Cina.
Ing resep Szechuan iki, daging sapi sing digoreng garing, nggawe chewy lan crispy. Yen sampeyan seneng, sampeyan bisa ngganti salah siji wortel kanthi 1/2 cangkir celery sing wis digulung lan dipotong julienne-gaya. Ngomong gratis kanggo nggawe sajian panas kanthi nambah tempura lombok utawa sauce yen pengin. Nglayani 3 nganti 4.
Diowahi dening Liv Wan