Char Siu Madu Panggang Madu

Char Siu panggang daging babi uga diarani daging babi sing dipanggang, partly amarga katon coklat abang lan katon rada ing pinggir. Resep iki dicithak ulang kanthi ijin saka "Rahasia Masakan Cina: Cara Memasak Pangan Makanan Cina di Rumah," oleh Deh-Ta Hsiung .

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 1/2 kilogram fillet daging babi
• 2 tablespoons maltose (utawa madu, dissolved karo banyu sing sethithik)
• Kanggo Marinade:
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok ijo kacang buncis
• 1 tablespoon
• kecap soy sauce
• 1 tablespoon
• kecap soy sauce
• 1 tablespoon
• Saos Hoisin
• 1 tablespoon
• saus kerang
• 2 tablespoons brandy (utawa wiski utawa rum)
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara Nggawe

1. Cut daging babi menyang potong babagan 1 (4 cm) sing dawa lan dawa 7 - 8 inci (18 - 20cm), lan marinate, ditutupi, paling sethithik 8 10 jam, sok-sok ngowahi.
2. Kanggo masak, preheat oven nganti 450 Fahrenheit, lan nyelehake timah panggang utawa manggang sing diisi karo 1 liter banyu nggodhok ing ngisor. Njupuk sajian daging babi saka perasan, ngobati kanthi apik lan jaga marinade kasebut. Sijine tip saka pancung S-shaped liwat siji mburi saben watu, banjur nyentuh roti ing rak ndhuwur ing open, nggawe manawa nambani kanthi bebas.

1. Manggang kanggo 10-15 menit, banjur baste karo marinade, ngurangi panas menyang / 350 Fahrenheit, lan cook luwih luwih 8 - 10 menit. Copot daging saka ing endhog, supaya garing nganti 2 - 3 menit, banjur rusuk sirup kanthi sirup maltosa utawa madu, lan banjur ireng coklat ing panggangan panas sedheng nganti 4 - 5 menit, ngowahi sepisan utawa kaping pindho.
2. Kanggo ngawula, ngetok daging ing saubengé dadi irisan tipis, lan nggawe saus kanthi nggodhog marinade lan banyu lan cangkir saka timah manggang bebarengan kanggo sawetara menit, banjur banjur dadi perahu saos.
3. Ngawula panas utawa kadhemen.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	573
Lemak total	17 g
Saturated Fat	6 g
Lemak ora jenuh	7 g
Kolesterol	238 mg
Sodium	854 mg
Karbohidrat	15 g
Serat Pemakanan	0 g
Protein	81 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)