Glepung roti lan mentega iku salah sijine acar timun favorit, lan padha nggawe hadiah banget kanggo kanca lan kulawarga. Aku seneng mrico abang sing sethithik ing pickles, nanging sampeyan bisa ninggalake utawa nambah luwih.
Utawa ndeleng resep iki kanggo roti lan mrica, sing kalebu mrico lombok sing warni lan nggawe 7 nganti 8 liter.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 kilogram pickling cucumbers
- 1 bawang bombay gedhe (disusunake lan diiris kanthi ketebalan 1/4-inch)
- 1/3 tuwung uyah pickling
- 3 cuka cider cuka
- 2 1/2 cangkir gula
- 1 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh celery wiji
- 1 1/2 sendok teh wiji sawi
- Opsional: 1/4 sendok teh abang mrica flakes
Cara Nggawe
- Wisuh cucumbers lan Cut mati ends. Geser irisan menyang irisan 1/8-inch. Tahan ing mangkuk gedhe kanthi irisan irisan bawang lan uyah; tutup karo cangkir es nganti 4 nganti 6.
- Nutupi mangkok lan supaya ngadeg nganti 4 jam utawa refrigerate sewengi.
- Siapke banyu ing nggodhok banyu . Nambah banyu menyang pot canning gedhe kanthi rak lan panas nganti watara 180 F. Banyu kudu cukup dhuwur nganti paling sethithik 1 inci ing ndhuwur stoples. Aku biasane ngisi babagan separo lan aku nyimpen kettle utawa saucepan banyu sing nggodhog ing burner liyane kanggo nambah pot potong kaya sing dibutuhake.
- Wisuhake stoples banyu panas lan panas ing panci cilik; sijine lids ing saucepan lan nggawa meh menyang godhok; kurang panas kanggo banget kurang kanggo njaga tutup panas.
- Nglakokake dicampur timun ing colander gedhe lan mbilas nganggo banyu adhem.
- Ing pot, nonreactive sing gedhe ing panas, gabungke bahan sing isih ana lan diobong. Tambah dicampur timun lan nggawa menyang godhok.
- Kanthi sendok slotted, nglangen jus asinan menyang tempayan sing disiapake. Cepet cairan menyang stoples, misahake antarane ing botol. Kanthi kain lembab sing resik (aku nyimpen mangkuk sethithik utawa tuwung saka banyu sing digodhog kanggo langkah iki), ngilangke sirup ing saubengé kendi botol, banjur tutup kanthi tutup plastik 2-pot. Sawijining panyukur tutup diwenehake migunakake kanggo nempelake tutup pipo saka banyu, utawa sampeyan bisa nggunakake tongkat. Ngatur talingan ing dering kanthi cepet nanging aja ngencengi.
- Panggonan wadhah kebak ing sajian banyu sing diseduh, nambah banyu sing luwih panas yen dibutuhake kanggo nggawa banyu nganti kira-kira 1 inci ing ndhuwur wadhah. Ngirim banyu menyang godhok. Tutup lan terus nggodhok nganti 10 menit.
- Angkat kendi metu saka banyu lan ajurake supaya bisa kelangan.
- Sampeyan bisa nikmati wong-wong mau kanthi cepet, nanging kanggo pangembangan rasa paling apik, nyimpen jeruk ing panggonan sing keren lan peteng paling sethithik 3 nganti 4 minggu.
Dill Pickles, Irisan Hamburger
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |