Anakku tresna marang daging kepiting , lan iki versi kue kepiting sing paling apik. Padha apik, nanging rasa manis saka kepiting isih cerah. Kue kepiting bisa didhahar karo saus cocktail, saus tartare , utawa saus remoulade , nanging terus-terusan, iki nduwe stand dhewe tanpa perlu ngombe sauce. Bisa uga dadi sajian utawa hidangan utama.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 cangkir krupuk crumbs (crackers buttery kaya Ritz)
- 1 sendok teh Bumbu Pesona Lawas
- 1 sendok teh lada mrico
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 cangkir bawang (manis, diced)
- 1/2 jajan celery (diced)
- 1/4 cangkir mrico abang panggang (diced)
- 1/8 cangkir parsley (dicincang)
- 2 teaspoons dill (seger, disigar)
- 1 endhog gedhe
- 3 sendok teh
- mayonnaise
- 1 1/2 sendok teh
- Dijon mustard
- 1 sendok teh chipotle Tabasco sauce
- 1 sendok teh
- Sosis Worcestershire
- 2 cangkir
- daging kepiting (dimasak lan diangkat kanggo kulit)
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 sendok makan mentega
- Garnish: Lemon wedges
Cara Nggawe
- Casing 1/2 saka crumbs ing piring cethek kanggo digunakake kanggo nutupi roti kepiting.
- Ing mangkuk mangkok rata-rata sisa 1/2 saka crumbs cracker, Old Bay Seasoning, lada mrico, lan wêdakakêna bawang.
- Saute bawang manis lan celery ing 1 sendok teh mentega nganti alus, nanging ora kecoklatan. Ayo kelangan. Tambah bawang lan celery, bebarengan karo mrica, parsley, lan dill panggang kanggo crumbs sing migunani. Nggawe.
- Ing mangkuk cilik sing misahake, sambelake endhog, mayones , Dijon mustard , sosis chipotle Tabasco, lan saus Worcestershire .
- Slendhangake melu dicampur endhog lan daging kepiting menyang remuk crisper sing migunani nganti roto-roto campuran.
- Gunakake 1/3 cangkir saka campuran saben cangkir cake, mbentuk menyang cangkir kira-kira 3/4-inch nglukis. Tekan saben jajan ing crumbs cracker tanpa didhukung kanggo jas entheng.
- Nyelehake skillet abot liwat panas sing luwih dhuwur. Nalika panas, nambah minyak lan minyak sayur. Nglukis kanggo jas pan. Masak roti kepiting nganti emas, ngowahi mung sapisan. Sampeyan kudu nindakake iki ing batch. Aja akeh pan. Ngemil ing tuwung kertas lan tetep anget.
- Ngawula panas karo wedges lemon kanggo hiasan. Kue kepiting bisa dadi sajian hidangan utama.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 221 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 7 g |