Apa ing Mangsa ing Spring?
Delengen woh-wohan lan sayuran iki ing pasar kanggo rasa paling apik (lan nilai) nalika mangsa. Elinga yen tetanduran lan panen tartamtu gumantung ing iklim wilayah sampeyan (waca panuntun panggunaan mangsa regional lan negara kanggo rincian).
Apricots ngetokake musim kanggo mburi musim semi ing wilayah sing luwih anget.
Artichokes duwe potong kapindho ing musim gugur, nanging panen utama njupuk ing musim semi nalika ranté gedhé kasedhiya.
Deleng artichokes kanthi godhong sing cetha, cekak lan pungkasan stem seger.
Arugula (ake roket) minangka potong-ramuan cuaca. Cukup dawa lan cuaca anget nggawe bolongan, utawa kembang, lan nggawa rasa sing ora becik marang godhong. Arugula liar diparani ing musim semi lan maneh gugur. Arugula kultivar ditanam ing taun, amarga kawasan pesisir, tlatah sing rada sedheng lan greenhouses mangsa.
Asparagus dipanen saka Maret nganti Juni, gumantung saka wilayah sampeyan. Elinga yen kekandelan ora ana cara nuduhake kelembapan, sing ana hubungane karo cara tanduran thukul lan umpamane cepet sawise panen, tinimbang ukuran lembaran.
Beets ana ing mangsa ing climates iklim tiba liwat spring, lan kasedhiya saka panyimpenan paling taun ing endi wae liya. Beets seger asring didol karo sayuran ijo isih dilampirake.
Kartun seneng kaya artichokes; goleki tenan, spesimen heavy-feeling.
Wortel dipanen ing taun-taun separo.
Wortel bayi sing sejati-ora nganggo wortel biasa sing didol minangka "wortel bayi" ing toko-toko, nanging wortel sing durung diwasa tuku saka larangan kanggo larik larik-sing kasedhiya ing musim semi lan awal mangsa panas.
Chard mundak akeh ing taun ing wilayah sing temperamen, dituku paling apik ing pungkasan mangsa panas utawa awal ing mangsa sing adhem, lan tiba ing musim semi ing wilayah sing luwih anget.
Minangka sayuran ijo , chard dadi pait nalika cuaca panas banget.
Cherries siap panen ing pungkasan musim semi ing wilayah sing luwih anget. Manis cherries , kalebu populer Bing lan Rainier varieties, kasedhiya saka Mei kanggo Agustus. Asam cherries duwe mangsa sing luwih cendhek lan bisa ditemokake seminggu utawa kaping loro, biasane ing tengah Juni ing wilayah sing luwih anget lan nganti pungkasane Juli lan Agustus ing wilayah sing luwih adhem.
Dandelion Greens minangka favorit Mediterania sing kasedhiya ing AS saka awal musim semi nganti musim panas.
Kacang Fava minangka favorit Mediterania kanthi basis penggemar sing akeh ing Amerika Serikat. Para petani kerep tuwuh kanggo ndandani nitrogen ing lemah lan narik wong-wong mau kanggo tanduran "nyata", supaya takon yen sampeyan ora weruh ing pasar. Deleng favas ing pasar sing diwiwiti ing musim semi lan ing mangsa panas ing iklim sing luwih adhem.
Mangsa goreng diwenehake ing tlatah temperamen lan mung bakal kedadeyan ing iklim sing luwih adhem.
Fiddleheads kasedhiya ing awal musim semi liwat awal musim panas gumantung saka wilayah kasebut; paku-paku liar iki diwiwiti.
Papak Scapes / Hijau Papak sing kasedhiya ing musim semi lan awal mangsa panas. Papak ijo ora nduweni akut lan katon kaya scallion rada overgrown.
Papak bawang putih arupa stalks kembang sing kerlip saka pirang-pirang jinis bawang putih sing ditanam ing climates.
Grapefruit saka California, Texas, Florida, lan Arizona dumadi ing mangsa ing Januari lan tetep manis lan jus ing awal mangsa panas.
Jamu diolah ing taun panas ing iklim sedheng lan teka ing panen ing musim semi ing papan sing luwih anget.
Kale kabeh kalebu musim ing mangsa panas.
Kiwis tuwuh ing vines lan mangsa panen ing musim semi ing mangsa panas lan temperamen.
Kohlrabi dipanen ing musim gugur ing wilayah sing adhem, lan liwat awal musim semi ing wilayah sing rada sedheng.
Kumquats teka ing mangsa ing pungkasan mangsa lan isih ana ing awal musim semi.
Leeks luwih saka 1 1/2 inci lebar cenderung duwe inti batin angel. Umume godhong ijo ndhuwur kudu katon seger - supaya ora bisa dipanggang kanthi wilted tops.
Lemons ing jus sing paling apik saka mangsa panas nganti awal musim panas.
Lettuce diwiwiti ing mangsa ing iklim sing luwih adhem (tuwuh ing mangsa panas ing wilayah sing adhem lan panas).
Morel bisa dipangan ing alam liar ing musim semi. Deleng spesimen tenan ing pasar khusus lan panggangan juru makan ing pasar petani.
Nettles didol ing pasar dening para pandhita lan petani, nanging akeh wong sing nduweni cara sing lawas: nambani dhewe. Yen sampeyan pancen padha berkembang dadi "suket" ing kebonmu.
Kentang anyar sing cilik, anyar ditemokake kentang kanthi kulit kertas tipis. Padha éca mung digodhog lan digodhog utawa digunakaké ing salad kentang.
Parsley uga koyone kurang mangsa, nanging ramuan iki kerep digunakaké ing musim semi ing iklim panas lan temperamen.
Pea Greens sing didol ing massa gedhe ing musim semi lan awal mangsa panas. Goleki tanduran anggur sing padhang karo godhong sing seger lan sregep. Aja ngubengi vines kanthi werna coklat utawa endhog utawa godhong sing rusak.
Kacang polong (kebon, swiwi, salju, lan sapiturute) muncul ing mangsa ing musim semi lan terus ing pirang-pirang papan uga musim panas.
Radishes sing apik, apik crunchy ing musim semi.
Ramps bisa dipigunakaké ing mangsa semi lan awal mangsa panas lan kadhangkala kasedhiya ing pasar petani lan toko khusus.
Rhubarb minangka woh pisanan ing pirang-pirang wilayah - nggoleki stalks abot kanthi kulit mengkilat.
Musim bayam beda-beda karo iklim - taun-round ing wilayah temperate, panas lan tiba ing wilayah adhem, tiba liwat spring ing warmers wilayah.
Spring Onions mung bawang biasa sing petani narik saka lapangan kanggo narik larik ing musim semi lan awal mangsa panas.
Strawberries biasane thukul ing California utawa Florida, ing ngendi mangsa musim panas sing dumadi saka Januari nganti Nopember. Musim puncak yaiku April nganti Juni. Wilayah liyane ing negara iki nduweni musim sing luwih cendhek sing beda-beda saka limang sasi nganti singkat sajrone sawatara minggu ing wilayah paling kadhemen.
Turnips duwe rasa sing cetha nanging cetha lan manis. Deleng turnips sing aran abot kanggo ukuran lan, skenario paling apik, karo sayur-sayuran seger, sregep isih ditempelake.