01 saka 06
Kacang ijo di Open Fire
Leah Maroney Chestnuts tansah dadi salah siji sing paling populer kanggo ngrawat liburan. Nanging, saiki, sawetara wong ngerti cara nyiyapake. Apa sing perlu yaiku panas, panas banget kanggo masak kastanye kanggo nggawe manis lan apik. Kemungkinan sampeyan duwe sepatu sampurna saka peralatan masak lungguh ing Patio-panggangan Panjenengan! Apa panggangan gas utawa areng, bakal nyedhiyani panas sing dibutuhake kanggo masak kastanye.
02 saka 06
Prepping the Chestnuts
Leah Maroney Babagan pisanan sing kudu dilakoni yaiku kanggo mriksa kastanye lan mbungkus sithik-sithik sing ana retak, mouldy, utawa rattle. Yen daging wis garing, kastanye bakal ngetokake swara kaya ana ing marmer. Iki ora apik lan kudu dicemplungake.
Sabanjure, sampeyan kudu ngethok kastanye. Sampeyan bisa uga wis krungu kastanye sing muncul ing geni sing mbukak, nanging, senadyan, sampeyan ora pengin supaya akeh banget. Kanggo njaga saka njeblug kanthi harfiah, Cut X cilik ing cangkang kastanye kanggo ngetokake uap nalika masak. Iki gampang dilakoni kanthi nyurung titik piso paring liwat cangkang.
03 saka 06
Ngumbah Chestnut
Leah Maroney Sadurunge dicek ing panggangan, menehi bathi apik. Iki bakal ngurangi karbondihe ing permukaan nalika manggang, lan ngresiki cangkang kanggo mengko nalika wektu kanggo mbungkus kacang. Uga uga ngresiki lemah lan bledug sing isih ana.
04 saka 06
Nelepon Chestnut
Leah Maroney Preheat panggangan kanggo 400 F. Yen chestnut bisa tiba liwat grate masak, nyelehake ing sajian bakar gril, wajan panggangan, utawa ing timah kue karo bolongan ing ngisor. Yen ora, sijine kastanye langsung ing grate masak. Wektu masak kira-kira 15 menit nanging nonton kasebut kanthi teliti kanggo nyegah kobong. Chestnuts kudu diuripake utawa digulung ing panggangan saben 5 menit supaya padha masak kanthi runtut lan cangkang ora diobong.
Proses iki kerep digunakake ing panggilingan gas lan areng. Cukup nonton suhu supaya tetep nganti 400 F sabisa.
05 saka 06
Nalika Chestnuts Done
Leah Maroney Sawise meh 15 menit, kastanye kudu masak. Elinga yen rasa chestnuts rasa pait, nanging kudu masak kanthi apik. Kuncup-kancah rampung nalika cangkang duwe sethithik cilik ing permukaan lan X sing digawe ing langkah pisanan dibukak, ngidini sampeyan ndeleng daging saka kastanye ing jero.
Yen wis rampung, copot kastanye saka grill lan ngidini ngadhepi titik sing bisa ditangani kanthi nyaman.
06 saka 06
Nutupi Chestnut
Leah Maroney Sawise kastanye ngendhog kanthi cekap, wektune njaluk supaya metu saka cangkeme. Aja nganti kenthang amarga kastanye sing paling apik dadi anget. Cangkang kastanye kudu hard lan gampang rusak. Nggunakake potong X, narik mbukak cangkang lan mbusak daging. Kacang iki éca dipangan langsung saka cangkang utawa sampurna sajroning samubarang sajian, kalebu susun lan sup.