Kembang kol kembang panggang sing enak banget, nanging ngetokake rempah-rempah cilik sing luwih apik. Wêdakakêna kari - biasane digawé kanthi campuran cumin, kunyit, mustard, jahe, katumbah, saffron, lan rempah-rempah liyane - cenderung dadi anget nanging ora panas banget, utawa sing waspada marang panganan pedhes. Iku gampang kanggo nemu ing aisle saka paling akeh supermarket, lan sampeyan ora bisa ngalahake kesederhanaan nggunakake campuran nyawisake. Kepiye DIY? Pakar Makanan Thailand Darlene Schmidt nawakake resep Krim Mudah Kue iki ; bisa disesuaikan kanggo ketemu tingkat panas pilihan utawa kanggo nyedhaki campuran kari India.
Resep Tip: Resep dasar iki minangka cithakan gedhe kanggo ngetokake karo campuran rempah-rempah favorit. Coba ras el hanout, garam masala, utawa baharat. (Yen sampeyan nggunakake gabungan rempah sing disiapake sing ngandhut uyah, kayata Old Bay, skip sing luwih jiwit uyah!)
Nyoba kanggo mbujuk anak sampeyan mangan sayuran luwih akeh ? Coba nyuwil kembang menyang potongan ukuran cilik, nyemekan, lan nyelehake sajian "kembang kol kembang." Kanggo nggawe kesenengan, pour cauliflower menyang Bowl, lan supaya bocah-bocah padha mangan karo tangan. Menehi "popcorn" minangka cemilan, utawa ing wiwitan mangan - studi wis nuduhaké yen bocah-bocah mangan luwih akeh sayuran nalika lagi luwe. Elinga yen kembang cilik bakal njupuk wektu kurang kanggo masak (biasane kira-kira 10 nganti 15 menit), supaya mripate. (Lan aja ndalang iku popcorn reguler - anak-anak pantes ngerti apa sing lagi mangan, lan ngerti nalika lagi ditiru!)
Tresna resep iki, nanging perlu versi kitniyot kanggo Paskah ? Coba iki Golden Spiced Cauliflower , sing nemu pop saka warna kunyit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cucuk kembang gedhe
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 1 nganti 2 teaspoons bubuk kare
- Luwih apik saka uyah kosher utawa uyah segara (opsional)
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 425 ° F (220 ° C). Baris sheet baking rimmed gedhe karo kertas parchment (ing parchment ndadekake panyimpenan luwih gampang, sanajan sampeyan bisa ngliwati yen sampeyan seneng).
2. Ngresiki lan inti kembang kol, banjur tutul utawa sirah sirah kasebut dadi floret cilik utawa medium (nyoba kanggo nyimpen floret sing padha ukurane kanggo ningkataké masak sanajan). Selehake kembang kol ing sheet manggang, drizzle karo lenga zaitun, lan sprinkle karo bubuk kare.
Mulai karo 1 sendok teh kari lan tambah luwih yen sampeyan duwe kepala kembang kol sing gedhe banget utawa luwih seneng intensitas rasa. Nyedhot jas karo tangan resik. Sprinkle karo jiwit uyah lumbung lan lambung maneh.
3. Manggang mrico ing oven sing wis panas, ngowahi kaping pirang-pirang sajrone masak, nganti kembang-kembang sing lembut lan wiwiti karamel, kira-kira 20 nganti 30 menit, gumantung saka ukuran floret. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 4 g |