Carane Tuku, Simpen, lan Gunakake Wortel
Wortel sing akeh banget nutrisi lan sayuran. Padha uga bisa uga dianggep kaya-kaya arep njupuk. Yen sampeyan lagi dianggo teken oranye - gedhene utawa cilik - saka toko, wortel bisa uga dadi wahyu kanggo sampeyan. Padha manis lan lembut, kebak rasa lan wajan, lan misuwur kanthi beta-karoten lan vitamin A, uga serat larut.
Nalika Wis Wortel?
Ngenteni, sampeyan nemokake dhewe, ana wortel?
Inggih, inggih. Wortel kanthi jelas kasedhiya ing taun-taun ing Amerika Utara, lan dipanen ing tlatah temperamen. Varietas sing ora biasa dipanen sajrone musim alam wortel, ananging pungkasane musim panas lan musim gugur (kanthi wortel bayi sing bener - dudu versi wortel biasa sing didol minangka "bayi wortel" ing tas ing toko - kasedhiya ing musim semi lan awal panas). Padha asring kasedhiya saka panyimpenan liwat mangsa awal ing iklim sing luwih suwe.
Varietas wortel
Wortel: Padha ora mung oranye maneh. Deleng wortel abang, putih, lan abang ing pasar petani lan toko prodhuk khusus. Wortel sing liyane mung kanggo beets ing isi gula kanggo sayuran. A jempol apik kanggo loro: sing luwih peteng werna, sing luwih manis rasa. Utawa ndeleng Panuntun iki kanggo Werna Werna .
Cara paling apik kanggo nyimpen wortel
Deleng woh, kaku, wortel sing ora cocog. Sembarang menehi tandha umur lan "wilting." Yen sampeyan tuku wortel karo sayuran sing ditambani, goleki tops ijo sing seger, cerah.
Sawise asal, nuli tunas sayuran ijo lan nyimpen wortel kanthi kebungkus ing plastik ing kulkas. Wortel seger bakal tetep nganti pirang-pirang minggu disimpen kanthi bener.
Cara Nggawe Wortel
Wortel kaya kue sing resik lan dimasak. Kanthi wortel sing enom, ora perlu malah ngempelake dhisik, kulit sing tipis lan lembut.
Utawa nggawe salad wortel-sentris sing prasaja kanthi wortel wortel ing glepung bolongan gedhe, disuntak nganggo cuka anggur putih utawa cuka cider lan sprinkling karo uyah.
Manggang wortel kanthi lenga zaitun lan sprinkle uyah (drizzle jus jeruk uga becik) ing babagan 350 nganti tender ndadekake metu manis sing jero. Ndeleng wortel Panggang kanggo resep sing lengkap.
Sawetara resep wortel favorit kalebu:
- Wortel Ginger Soup
- Wortel Glazed
- Kacang polong
- Pickled Wortel
- Wortel Panggang
- Wortel Pedhes karo Kentang lan Gobis
Wortel uga gedhe dicemplungake menyang stew utawa dibakar ing panci karo pitik utawa daging babi.