Cara Buy, Simpen lan Gunakake Papak Hijau & Papak Hijau
Garing bawang putih lan papak ijo nambah rasa roses apik kanggo musim semi lan awal mangsa panas. Papak Hijau minangka ciri khas musim semi lan kasedhiya diwiwiti ing wulan Maret ing iklim sing luwih anget lan dadi bulan Juli ing mangsa sing luwih adhem, nalika bawang putih bisa ditemokake saka musim semi pungkasan ing mangsa panas ing wilayah sing adhem.
Apa Béda Saka Bawang Putih lan Bawang Putih?
Papak ijo iku versi sing enom saka tetanduran sing bakal mrodhuksi kepala bawang putih sing ditemokake ing toko, dene papak bawang putih minangka stalk kembang saka tetanduran papak ing mangsa kasebut.
Papak Hijau biasane saka varietas bergerigi lembut sing ditanam ing iklim sedheng utawa panas, dene mangsa tekane saka macem-macem tanduran liar sing thukul ing wilayah sing luwih adhem.
Bawang Putih Ijo
Nyamuk bawang putih mung bawang putih sing mung durung diwasa lan katon kaya scallion sing rada overgrown utawa bawang bombay ijo. Iku ditarik dening petani nalika nipis crops lan, tambah akeh, thukul minangka potong ing dhewe tengen.
Mangga nggoleki papak ijo kanthi topeng ijo seger. Supaya tetep garing utawa godhong garing. Browning utawa njaba godhong njaba bisa dilucuti, kaya bawang bombay.
Kanggo nggunakake papak ijo: trim mati ends ROOT lan bagean angel saka godhong ijo. Cut utawa irisan putih, ijo cahya, lan sawetara inci pisanan saka godhong ijo peteng (anggere padha tender).
Gunakake papak ijo sing bakal dadi bawang ijo utawa bawang putih, sing tegese luwih kuwat tinimbang bekas nanging sing luwih enak tinimbang sing terakhir. Iku cukup elok mentahan, lan mellows banget nalika masak.
Bawang Putih
Gula papak yaiku stalks kembang sing kerlip saka macem-macem jinis kupu-kupu sing ditanam ing iklim sing luwih anget. Padha dipotong dening petani supaya bisa ngembangake pertumbuhan bulb sing luwih apik lan kasedhiya liwat awal musim panas ing wilayah sing luwih tuwuh.
Kanggo nggunakake scapes papak bawang: mung chop utawa mince. Nambah mentah kanggo roti lapis (duwe kawah sing gedhe), utawa disemprotake kanthi cara nggoreng.
Yen sampeyan duwe kathah scapes watara, nggawe lezat papak Scapes Pickles .
Where to Find Green Paput Green & Paprika
Nyuwun tanduran bawang putih lan papak ijo sing enom dikembangake minangka restoran liyane sing disedhiyakake ing menu lan wong sing nemokake roso entheng nanging jelas. Padha isih utamané mung ana ing pasar petani lan tegalan, nanging sampeyan bisa ndeleng ing pasar gourmet lan malah supermarket gedhe ngasilake bagean ing sawetara panggonan.
Resep Nggunakake Green Papak
Cara paling gampang kanggo nggunakake papak ijo mung kanggo nyemprotake lan digunakake minangka hiasan, kayata bawang ijo, kaya ing Endive Kumquat Salad iki . Cara sing luwih cedhak yaiku nambahake sajian masak sing gampang dimasak, ing endi rasa manis sing bisa nyenengake:
- Hijau Bawang Putih Omelet ngresiki rasa papak bawang putih kanthi saos lembut kanggo sarapan sing apik banget
- Green Garlic Risotto ngijini rasa ngresikake banget karo beras sing alus
- Sayuran ijo & Green Bawang Putih migunakaké rasa papak kanggo nambah rasa sing apik saka sayuran sing wis masak
Yen sampeyan duwe akèh werna ijo papak ing tangan:
- Green Paprice Pesto dadi pasta dadi nedha bengi kayadene musim semi, kanthi utawa tanpa tambahan sayuran musim semi liyane
- Green Papak Berpakaian whirls ing stalks menyang vinaigrette sedhep (nyoba ing asparagus!)
- Tambah papak ijo menyang resep resep kentang sing gampang banget kanggo nedha bengi cahya karo roti sing tipis nganti kabeh rasa papak
- Panggang Hijau Panggang ndadekake péso pinggir cilik