A Bitter Populer Kanggo Panganan Cendhak lan Nganti
Sampeyan bisa uga ndeleng Amaro Averna ing sawetara koktail, nanging apa? Asring dikenal kanthi jeneng Averna, iki minangka salah sijine pencernaan pahit Italia sing paling populer ing pasar.
An infus rahasia saka rempah-rempah lan rempah-rempah kasebut diwiwiti saka resep sing meh umur 200 taun lan liqueur sing ngandhut rasa manis asring dimanfaatake dhewe. Nanging, Averna nampilake pirang-pirang koktail modern sing nyenengake.
Apa Averna?
Averna minangka liqueur pahit Italia sing populer (diklasifikasèkaké minangka amaro ) sing isih diprodhuksi saka resep alami asli 1868. Jamu, werna, lan jeuk diwenehi infus ing weker alkali basa kanggo rong wektu lengkap. Apa sing paling cocok kanggo campuran herbal iki minangka misteri (utawa rahasia) sing paling akeh, nanging delima lan minyak pati saka lemon pahit kalebu ing daftar kasebut.
Averna iku coklat peteng, kandel, lan paling apik sing digambarake kanthi apik. Umume luwih manis tinimbang akeh amari lan sampeyan bakal ngelingi anise, jeruk, juniper berries, myrtle, rosemary, lan sage ing rasa. Rasa iki luwih bisa ngemutake bahan-bahan sing luwih rahasia, sanajan sampeyan ora bisa manawa amarga sawetara bahan bisa niru liyane.
Apa sing mesthine manawa rempah-rempah herbal manis Averna ndadekake salah sijine sing paling gampang dicedhaki ing kelas amaro liqueurs saka Italia.
Yen sampeyan durung nyoba liqueur Italia pait, iki minangka panggonan sing apik kanggo diwiwiti.
- 29% alkohol kanthi volume (58 bukti) - Sadurunge, Averna botol ing 32% ABV.
- Suling lan botol ing Italia
- Eceran sak botol $ 25-30 / 750 ml
- Dolan maring situs web Averna
Averna ing Cocktails
Dikenal minangka digestif klasik, Averna asring dianggo ing watu utawa neat.
Uga nyedhiyakake penampilan ing sawetara koktail gedhe. Uga, yen sampeyan nemokake resep sing mung ngandika 'amaro' utawa 'Italia pahit,' Averna bisa dadi pilihan apik.
Substitutes kanggo Averna
Saben merek amaro bakal beda banget karo kabeh wong liya amarga resep-resep sing ana. Iki ndadekake substitusi angel lan nalika ana alternatif, bisa uga ora padha.
Yen sampeyan ora nemokake utawa pengin nyoba kaya Averna, coba Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, utawa Amaro Montenegro.
The Story Behind Averna
Liqueur sing kita kenal lan tresna ing dina iki minangka Averna wiwit ing wiwitan taun 1800-an. Diarani minangka ciptaan biarawan Benediktine Abbazia Di Santo Spirito ing Italia. Ing taun 1868, resep iki diwenehake kanggo Salvatore Averna.
A merchant tekstil, Averna cepet kanggo ngasilake pait. Nalika anaké Francesco mundhut sawisé sasi abad iki, Averna sing luwih enom nuli éntuk perhatian kulawarga lan ketenaran. Nggawe lan senadyan kekuwatan perang loro kasebut, Averna dadi jeneng omah ing Italia.
- Istri Francesco, Anna Maria nguasai perusahaan kasebut karo anak-anake nalika taun 1920-an lan mimpin merek dadi luwih gedhé, misuwur ing donya.
- Ing taun 1912, Averna pikantuk hak nambah lengan kerajaan kerajaan Italia ing label minangka penghargaan marang status 'Royal Household Patent'.
- Taun 1958, perusahaan Fratelli Averna SpA dibentuk kanggo merek kasebut.
- Ing 2014, perusahaan iki dituku dening Gruppo Campari, sing duwé markas ing Milan, Italia.
- Dina iki, Averna dipisahake ing Caltanissetta, Sisilia lan botol ing pabrik Campo Campari.
Apa Prasasti ing Label Ngomong?
Label ing saben botol Averna cukup menarik, diisi medali, crests, lan phrases ing basa Italia. Bab iki wis diganti nganti pirang-pirang taun, nanging salah sawijining label sing luwih anyar kalebu pernyataan Italia langsung ing 'Amaro Siciliano' lan ndhuwur tandha Salvatore Averna. Nalika (kira-kira) diterjemahake ing basa Inggris, menehi crita cekak saka liqueur:
"Spesialisasi Absolute
Diwenehi saka infus aromatik tanduran alam sing dipilih.
Wiwit saka resep rahasia sing dikuwasani kulawarga Averna "