Kabeh babagan Arugula

01 saka 06

Kabeh babagan Arugula

Arugula minangka ijo peteng, rwaning peppis sing kerja kanthi apik ing salad utawa minangka ijo masak. Saiki wis ana taun, nanging paling apik nalika cuaca entheng amarga cuaca anget ndadekake buntut lan dadi pait.

Deleng godhong ijo kanthi warna sing seragam. Nyegah godhong kuning, kerusakan godhong, godhong wilted, utawa godhong sing rada lembab. A dicokot saka rereget apik - iku kamungkinan asil udan anyar utawa mbanyoni (splashing dirt munggah dhateng ing godhong).

Wigati: Arugula bisa didol kanthi reged utawa minangka godhong longgar (kaya bayam). Umumé, arugula bokong duwé godhong sing luwih gedhe lan arugula rwaning mawa godhong cilik.

02 saka 06

Cleaning & Storing Arugula

Arugula kanthi bokong kudu nduweni batang sing angel dibusak lan dibuwang sadurunge dibersihake.

Arugula paling apik diresiki ing mangkuk gedhe utawa cekungan banyu adhem:

1. Gently swish godhong ing banyu kelangan, ngeculake sembarang rereget tiba ing ngisor Bowl.
2. Ngangkat godhong sing resik metu saka banyu lan transfer menyang spinner salad utawa sawetara lapisan handuk kertas utawa andhuk pawon resik.
3. Garing ing spinner utawa kanthi ngagulung ing anduk.
4. Nransfer godhong menyang lapisan utawa rong kertas handuk (utawa resik, gedhe nalika garing karo godhong karo anduk), alon-alon muter mau munggah, lan nyimpen ing tas plastik sing ditutup ing lemari es.

Delengen Guide Langkah-langkah iki kanggo Mangan & Nyimpen Greens kanggo gambar lan rincian liyane.

Arugula disimpen kanthi cara iki bakal tahan nganti saminggu. Godhong tetep ora tetep 3 dina.

03 saka 06

Arugula beda kanggo resep sing beda

Daun cilik arugula cenderung dadi luwih cerah, dene godhong gedhe cenderung duwe tendhangan sing luwih agresif. Padha gedhe ing salad ing dhewe utawa digabungake karo lettuces liyane .

Arugula liar - kadhangkala kasedhiya saka woh-wohan ing pungkasan mangsa semi lan maneh ing musim gugur ing suhu sedheng - luwih sithik tinimbang godhong sing paling tuwa. Iku sampurna kanggo nggunakake minangka hiasan wiwit mung sawetara godhong menehi kathah kick. Iku uga gedhe liyane ancangan preparations ing ngendi roso kuat bisa ngormati.

Daun arugula sing luwih gedhe cenderung duwe rasa kuwat, saengga bisa masak kanthi sukses tanpa rusak kabeh rasa utawa mentahan digunakake dening wong-wong sing seneng rasane tegas.

04 saka 06

Resep Arugula Salad

Arugula nambahake tendangan nyenyet kanggo kabeh jenis salad, kanthi pasangan uga apik kaya susu Boston (aka butter lettuce) lan Bibb lettuces. Bubur sing digawe karo lenga zaitun lan cuka balsamic nyoroti rasa kandel saka arugula, kaya adonan jus lemon. Kene sawetara sajian spesies arugula sing paling disenengi:

• Arugula Persimmon Salad
• Arugula Salad Rolls
• Arugula Salad karo Broiled Lemons
• Arugula Strawberry Orange Salad
• Lentil Arugula Salad
• Radicchio Arugula Tanggal Salad

05 saka 06

Resep Masakan Arugula

Arugula uga dianggo entheng. Gunakake minangka bakal bayem - ing cepet sautéed lan dibumboni karo pasta, dibuwang menyang adonan, utawa ditambahake ing godhog - masak kanthi cepet. Dipun bewara manawa nduweni rasa kuwat lan angel, tekstur liyane fibrosa tinimbang bayem.

• Ayam Panggang karo Arugula
• Jamur Arugula Soba Sup

06 saka 06

Arugula minangka Garnish

Daun arugula cilik utawa liar - kanthi tendhangane sing padhang, nanging tlatah sing relatif lembut - nggawe garnishes sing cantik lan enak. Sakepel cilik ing ndhuwur piring saka pasta utawa wilting alon-alon menyang semangkuk sup nambah roso, tektur, lan werna menyang sajian.