Masakan Cantonese (廣東 菜) minangka salah sawijining masakan regional paling populer ing masakan Cina. Amarga akeh emigrants saka Guangdong sing tindak menyang Amerika Serikat lan negara-negara liyane, nalika wong akeh mikirake basa Tionghoa utawa panganan, dheweke kerep bakal mikir basa Kanton lan masakan. Contone, ing UK 99% saka restoran Tionghoa ngawula sajian Kanton lan sampeyan ora bisa nemokake macem masakan Cina ing luar London.
Metode masak sing paling populer ing masakan Kanton yaiku steaming , stir-frying lan roasting . Panganan kalebu jenis dim sum, bebek panggang, ayam, perangan daging babi, lan babi daging babi, panganan manis lan asem lan akeh liyane. Piring iki kabeh pasugatan stabil ing masakan Kantonis. Aku dhewe mikir masakan Cantonese luwih manis lan luwih mrodhuksi tinimbang panganan saka wilayah liyane Tiongkok lan wong-wong sing paling tuwa nggoleki luwih gampang nampa rasa masakan Kanton.
Ing ngisor iki sawetara masakan lan misuwur ing Kanton.
Diowahi dening Liv Wan
Piring sajian sedhep iki bisa digunakake kanggo nggoreng sajian, digodhog karo mi, utawa diiseni minangka bungkus daging babi. Pewarna makanan menehi pewarna abang umum kanggo daging babi sing dibeli ing Chinatown.
Daging Sapi Dan Peppers In Black Bean Sauce
Daging sapi lan lonceng dimasak karo saos kacang ireng gurih ing sajian dimasak sajian Kanton.
Daging Sapi Kanthi Brokoli Kacang-Goreng Resep
Panggang-goreng iku salah siji saka jinis masakan sing paling umum lan populer ing masakan Cina lan daging sapi karo brokoli yaiku salah sawijining resep goreng sing paling populer. Ora mung sampeyan bisa nemokake sajian iki ing restoran Cina ing Kulon nanging wong Tionghoa uga seneng ing sajian iki.
Kanthi sajian Kanton gaya klasik sing enak lan prasaja. Resep iki bisa ngawula 3-4 wong.
Spareribs karo Black Bean Sauce
Sate buncis ireng sing disiapake njupuk karya metu saka mbilas lan mashing kacang ireng fermented ing resep spareribs cepet lan gampang. Nganggo 4 nganti 6 wong.
Char Siu Bao - Cina Steamed Pork Buns
Char siu bao minangka masakan populer ing masakan Kanton. Bun sing rada manis karo kéwan babi daging babi sing enak narik banget. Resep iki bisa nggawe 24 bungkus daging babi kukus.
Gulung spring alus iki diisi karo daging babi, udang, jamur shiitake lan bawang putih.
Jamur shiitake sing dienggo Cina nambah rasa empuk sing gampang kanggo nggawe sajian pitik kukus.
Resep goreng ayam sing prasaja lan éca iki minangka sajian sampurna kanggo nedha bengi jam sibuk.
Sayur ayam ayam sing enak karo saus kerang lan bahan-bahan liyane. A appetizer gedhe kanggo nambani kanca lan kulawarga.
Digawe karo duduh pitik, iki minangka "tipis" sup, sampeyan bisa ngetokake kanthi nambahake rong endhog sing dianterake utawa loro endhog putih sadurunge ngladeni.
Resep ayam ayam gaya Kanton yang enak.
Chinese Barbecue Spareribs-Honey Bawang Putih Spareribs
Madu lan papak nggawe kombinasi rasa sing apik. Resep madu kanggo spareribs bawang putih madhahi 6-8 wong.
Cara sing beda lan enak kanggo nyiapake lobster ing gaya Kanton.
Ayam Nanas dengan Sauce Manis dan Sourcing
Pai ayam goreng digabungake karo nanas lan paprika ing saus manis lan asam karo jus nanas, gula abang, lan cuka. Resep iki kanggo pitik nanas sing manis lan asem uga nduweni 3 nganti 4 wong.
Sampeyan bisa nggunakake daging sapi tinimbang daging babi ing resep iki.
Daging Sayuran karo Sosis Kerang
Resep tiram bisa nambah rasa daging sapi ing resep daging sapi sing cepet lan gampang. Nglayani 4 wong.
Nggawe Brokoli ing Hong Kong Style
Sawijining sayur-sayuran panganan diwenehake karo manfaat nutrisi, brokoli siap nyerap rasa Asia kanthi gampang digoreng nganggo saus bawang putih lan saus tiram.
Kuncine resep iki yaiku kanggo nggawe brokoli wis diencerke sadurunge nggoreng lan aduk supaya bawang putih ora bisa diobong.
Manis lan Sour Babi karo Nanas
Meh kabeh sing seneng "Cina" panganan seneng manis lan ora nguntungke lan artikel iki bakal ngenalake sampeyan marang rong versi "Manis lan Sour Babi karo Nanas".
Chinese Turnip Cake minangka salah sawijining masakan paling dimasak ing dim sum lan minangka sajian Tahun Baru Cina.
Artikel iki ngandhut galeri langkah dening langkah kanggo nuntun sampeyan carane nggawe prawn ayu lan enak lan scallop shumai.