Gunakake Cabernet kualitas apik kanggo nggawe saus anggur abang kaya iki. Iku pilihan banget kanggo panggang daging sapi, steak, utawa wedhus, lan nggawe saus apik kanggo daging rambutan uga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak zaitun *
- 3 bawang ijo, iris alus
- 1 tablespoon glepung kabeh-waé
- irisan mrico ireng (utawa mrico mrico)
- 3/4 cup Cabernet Sauvignon (good quality)
- 1 1/2 cangkir
- sapi sapi, sodium sithik
- 1 tuwung
- krim abot
- 2 sendok makan mentega
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Opsional: Gravy Master utawa saus krim sing padha
Cara Nggawe
- Kalorake lenga zaitun ing panci cilik utawa saucier liwat panas medium; nambah bawang lan cook kanggo 1 menit. Campuran sajian lan glepung. Masak, aduk, nganti 1 menit.
- Sing dianggo mboko sithik ing Cabernet lan sapi. Supaya campuran dicampur alon-alon nganti ngurangi kira-kira setengah, aduk sok-sok.
- Tambah krim abot lan butter; terus ngiris nganti ngurangi saus saos apik. Rasa lan tambah uyah sing sethithik, yen perlu.
- Ngadet ing Gravy Master utawa saus browning liyane, sawetara irungnya, nganti sampeyan wis ngombe kecap ing werna minangka werna.
- Geser saus liwat sieve bolong, yen dikarepake. Sajadi karo daging sapi panggang, steak, daging rambute, utawa wedhus gembur.
- * Yen sampeyan duwe pangrangkung saka panggang utawa steak, gunakake tablespoons sawetara dripping ing lenga zaitun utawa mbungkus manggang menyang platter sing anget lan nyiyapake saus ing pan roasting sing padha.
** Browning sauce iku sajinis campuran bumbu lan pewarna caramel. Iki digunakake kanggo nambah werna coklat sugih kanggo gravies, saus, soup, lan stews. Kalorone kalori lan sodium banget, lan butuh sethithik kanggo nambah werna. Ing toko kelontong, saus browning biasane ana ing sacedhake saus kalengan lan campuran gravy. Gravy Master and Kitchen Bouquet minangka rong merek populer.
Sampeyan uga bisa Kaya
Daging sapi Tenderloin Kanthi Sauce Anggur Merah
Pan Broiled Steak karo Sauce Bourbon
Sirloin Panggang Dengan Sauce Anggur Merah
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |