Piring sajian sedhep iki bisa digunakake kanggo nggoreng sajian, digodhog karo mi, utawa diiseni minangka bungkus daging babi. Pewarna makanan menehi pewarna abang umum kanggo daging babi goreng sing dituku ing Chinatown.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging babi tenderloin (bahu, utawa bokong)
- 2 cloves papak (peeled lan mashed)
- 2 tablespoons
- Anggur beras Cina utawa sherry garing
- 2 tablespoons sauce sauce
- 2 tablespoons saos tomat
- 1 1/2 tablespoons kecap
- 1 madu cuka kentok
- 2 teaspoons
- gula coklat
- 1/4 sendok teh
- bubuk lima rempah-rempah
- sawetara irungnya pewarna pangan abang (opsional)
Cara Nggawe
- Cut daging babi menyang potong dawa kira-kira 2 inci lan dawa 5 inci.
- Smash lan peel papak, lan remukan karo mortir lan pestle utawa nganggo garpu.
- Ing mangkuk medium, adonan bebarengan karo woh anggur utawa sherry, saos sapi , ketchup, soy sauce , madu cair, gula abang, bawang putih mashed lan bubuk lima rempah-rempah. Yen nganggo pewarna pangan abang, tambah saiki.
- Selehake daging babi ing cangkir baking kaca X 13-inch cethek. Pour marinade liwat. Marinake daging babi ing kulkas, ditutupi, nganti 3 jam. Copot daging babi saka sajian. Nyetel marinade kasebut.
- Preheat oven (425 F kanggo tenderloin daging babi, 350 F kanggo bahu utawa bokong). Isi pawon panggang sing cethek karo banyu 1/2 inchi lan papan ing ngisor oven. Selehake daging babi ing pinggir ndhuwur banyu. Manggang nganti coklat emas, nyikat 2 utawa 3 kali karo marinade panganan (kira-kira 30 menit total wektu roasting kanggo tenderloin, 45 menit total wektu roasting kanggo pundhak utawa punggung). Suhu internal daging babi kudu 160 F. Buang lan adhem.
- Nalika daging babi pancen cukup kanggo ditangani, ngetutake wiji-wijian kasebut kanthi tebal 1/4-inch. Saji ing suhu kamar, kadhemen, utawa digunakake kanggo nggawe roti buncis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 30 g |