Sayuran Sayur! Sampeyan saiki bisa mudhun ing jero goreng halloumi goreng sing paling dhuwur karo crema avokado, jamur tomat smokey, timun irisan lan sayuran seger ing roti panggang!
Resep lan Ngenali SPASIA PANDORA DINKOVSKI
Resep iki adhedhasar apa-apa, nanging tresna kanggo masak kanggo kanca-kanca sing diombé - sing sepisanan aku mulai masak ing wiwitan lan minangka alesan kenapa panggonanku sing bener aku miwiti menu dhewe iku bar. Wiwit kuwi, aku teka karo kéwan iki sandwich, aku asring nimbulaké The Guacamiley lan iku misuwur banget. Sawise tugas aku nyoba tanganku ing macem-macem gaya masakan lan lingkungan restoran nanging ora ana sing nglegakake aku kaya ngedol pangan bar sing apik banget, supaya aku bali maneh ing pub ing London Lor. Burger bali ing menu lan kaya populer kaya dheweke 3 tahun kepungkur nalika aku nemokake dheweke.
Kanthi mengkono, aku uga seneng masak kanggo vegetarian. Aku kok kudu dadi koki sing apik banget yen ora bisa gawe apa karo keju lan sayuran. Tengen?
Spasia minangka kepala koki ing The New Rose ing London Lor. Dheweke miwiti karir sandwich dheweke ing Brooklyn New York lan wis nggawa dheweke kawruh bali menyang London ing ngendi dheweke slir sandwich kanggo akeh wong sing keluwen. Sampeyan bisa nemokake kreasi paling anyar lan paling gedhe kanthi nuturkeun dheweke ing instagram ing @SpasiaPandora.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Jam Tomat:
- 1kg Tomat (nganggo uglies kanggo jamming, tomat ala pengin jammed)
- 1/2 bawang merah
- 200g Caster gula (utawa gula senggol)
- 5 sendok teh paprika asap
- Kanggo Avocado Crema:
- 1 avocado
- 1 jeruk
- 1 cekap cilantro
- Kanggo Halloumi Fried:
- 1/2 cengkeh bawang putih
- 1 irisan keju Halloumi
- 3 endhog
- p anko breadcrumbs
- tuwung banyu soda
- 4 cangkir saka glepung
- Kanggo Sandwich:
- 2 tablespoon jamur tomat
- 3 tablespoon avocado crema
- 1 potongan goreng halloumi goreng
- 4 irisan alus timun
- 1 godhong salad cilik
- 1 Burger bun (soko enriched karo susu apik, manis lan doughy)
Cara Nggawe
Kanggo TOMATO JAM
- Banjur tomat ing prosesor pangan kanthi setengah ireng bawang bombay nganti dadi mush banjur ditambahake ing wajan panas, luwih apik sing dawa lan cethek kanggo nggawe senggang, tambahake gula, paprika lan uyah seger lan nggawa menyang godhok sing panas banget.
- Sawise nggodhok nganti pirang-pirang menit, nguripake mudhun lan cook nganti rada lengket - ati-ati kanggo aduk saben saiki lan maneh supaya ora njaluk BURNT.
Kanggo CREMA AVOCADO
- 1. Campur daging alpukat kanthi jus kapur, 1/2 cengkeh bawang putih, cangkir asin lan uyah lan mrico kanggo rasa.
FOR THE HALLOUMI FRIED
- Kanggo masak ing halloumi, nggawe adonan kanthi whisking kabeh endhog, nambah nambahake glepung nganti dadi kandel, banjur kanggo lighten nambah cipratan banyu soda supaya adonan cukup nglukis kanggo jas keju kanthi bener.
- Dash keju banjur jas ing panko breadcrumbs, nggunakake minyak goreng / panas ing panci kanggo fry mati keju nganti coklat emas ing kabeh pinggiran.
FOR SANDWICH
- Kanggo ngumpetake, roti buncis banjur bungkus endhog alpukat ing potong ngisor, seger godhong salad, keju halloumi goreng sing ana ing sabanjuré, banjur seger seger irisan timun banget (nyukur irisan supaya dadi super tipis lan renyah, nggunakake peeler!) banjur boneka saka jamur tomat lan smoosh bebarengan.