Mung bean sprouts minangka salah sawijining sayuran paling populer ing masakan Cina lan Taiwan. Padha bisa dimasak nganggo macem-macem cara, kalebu nambahake sup dhie, nggawe spring rolls utawa fillup dumpling. Sampeyan uga bisa nggoreng-nggarbini karo dhewe utawa karo macem-macem jinis daging.
The mung kacang sprouts sing didol ing supermarket lokal biasane mung sprouts mung kacang. Kacang buncis sing umum digunakake ing masakan Cina yaiku sprouts kedelai nanging bisa luwih angel ditemokake ing sawetara panggonan.
Kacang buncis dhuwur ing protein lan vitamin B lan C. Mangan buncis sprouts minangka cara sing apik kanggo nguatake nutrisi ing diet. Kandhutan kalori kurang lan ora ngandhut lemak. Kacang brol uga cara sing apik kanggo ngonsumsi vitamin C lan B uga asam folat, sing bisa mbantu kanggo nyegah anemia lan cacat lair.
Ing ngisor iki minangka resep Cina goreng mung bean sprout sing apik ing ngendi sampeyan bisa nggunakake sprouts prepped. Resep iki vegetarian nanging sampeyan bisa kanthi gampang nambah daging apa wae. Unggas iki utamané misuwur ing masakan goreng. Kerang, kaya udang, uga apik karo resep sing enom iki. Pilihan iku kanggo sampeyan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound / 450 g. sprout kacang
- 1 irisan bawang bombay
- 2 cloves papak, minced
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Kanggo Siap Mung Bean Sprouts
- Copot "rambut" saka sprouts kacang. Rambute iku oyot saka sprout kacang. Langkah iki opsional nanging yen sampeyan mbusak rambut ing kacang buncis, piring iki katon nicer lan tektur rada luwih apik. Nanging yen sampeyan ora duwe wektu, sampeyan bisa ninggalake rambut saka kacang buncis kaya sing bisa ditonton.
- Rendhem sprouts kacang ing banyu adhem lan rendhem sprouts ing banyu ing banyu nganti 5 menit. Ngemil banyu. Ninggalake sprouts kacang ing colander kanggo setengah jam cenderung kanggo nyisihaken saka paling banyu ing sprout buncis.
Kanggo nyiapake Stir-Fry
- Panaskan 1 liter minyak goreng ing wajan lan adhikake bawang putih dhisik nganti ambune papak metu.
- Tambahake sprouts kacang menyang wajan lan cepet nggoreng nganti 30 detik lan nambah bawang spring.
- Tansah aduk-frying luwih 30 detik lan mangsa karo uyah lan mrico banjur siap kanggo ngawula.
Kanggo variasi tipis ing resep iki, tinimbang nggunakake uyah lan mrica mung minangka panambahan nyoba nambah siji sendok teh kecap lan setengah sendok teh gula karo uyah jiwit. Tambah minyak wijen sawetara menit sadurunge sampeyan siap mangan.
Diowahi dening Liv Wan
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,281 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 11 g |