Sacara tradisional, pemanasan sup Kanton disusun kanthi cara sing padha karo "Velvet Chicken" kanthi nyemprotake daging utawa panganan seger menyang potongan-potongan cilik lan nyampur karo kulit putih, cair, lan cornstarch. Resep krim jagung jagung iki luwih prasaja - campuran cornstarch lan banyu digunakake minangka thickener, lan putih endhog wis disorot menyang duduh kaldu panas sadurunge porsi, kaya ing sup endhog endhog . Pepper putih, bawang ijo, lan minyak wangi Asia nambah rasa ekstra ing duduh kaldu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 cangkir
- stok ayam buatan tangan utawa duduh kaldu pit sing tuku
- 1 1/4 cangkir kaleng jagung creamed
- 1/4 sendok teh uyah, kanggo rasa
- 1/2 sendok teh gula granulated
- Mrica ireng utawa putih, kanggo rasa
- 2 teaspoons anggur Cina utawa sherry garing
- 3/4 cangkir krabmeat masak utawa masak diced ham
- 1 tablespoon cornstarch dipun bibaraken ing 2 sendok teh banyu
- 2 putih endhog, diantemi kanthi enteng
- 1/2 sendok teh
- Asia wijen minyak , utawa kanggo rasa
- 2 bawang ijo (bawang bombay), sacoro apik disigar kanggo garnish, opsional
Cara Nggawe
- Nggawa duduh kaldu utawa stok menyang godhok ing saucepan panas. Nglakoake jagung creamed lan bali menyang godhok (kira-kira 3 menit).
- Nglakoake uyah, gula, mrico putih , anggur beras utawa sherry lan crabmeat masak. Masak nganti kira-kira 2 menit kanggo bali menyang godhok maneh.
- Menehi campuran jagung lan banyu sing dicampur kanthi cepet, banjur tuangake menyang godhong sing nggodhog, aduk kanggo nglapisi. Nalika sup wis ngetokake, copot panci saka panas.
- Pothak putih ing endhog ing sup ing stream sing mantep, lan cepet nglakokake arah jarum jam nganti mbentuk shreds tipis.
- Nambah minyak wijen lan bawang ijo kanggo garnish yen nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 810 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |