Masakan Cina iki apik kanggo nedha bengi kulawarga utawa kanggo pesta. Daging sapi ditambah tomat kanthi panenan jus lan enak, sacukupe. Coba resep iki metu saiki!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg daging sapi, kayata sirloin utawa babak
- Marinade:
- 2 tablespoons
- oyster sauce *
- 1 sendok teh lampu
- soy sauce
- 1 sendok teh gula granulated
- 2 teaspoons minyak sayur
- 1 1/4 teaspoons cornstarch
- Liyane:
- 4 tomat ukuran gedhe utawa 6
- 2 iga celery
- 2 bawang bombay (bawang bombay, scallions)
- 2 irisan jahe
- 1 cengkeh bawang putih, dikupas lan disigar
- 2 1/2 tablespoons oil for stir-frying
- 2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 tablespoon cornstarch dicampur karo 2 sendok teh banyu, opsional
- Garam lan mrico, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Gunting daging sapi ing saubengé nganti irisan tipis sing kira-kira 1 1/2 inci dawa. Tambah bahan marinade. Tutup lan marinate ing kulkas nganti 15 menit.
- Nalika daging ngiris, nyiyapake sisa sayuran. Kalorake panci gedhe banyu kanggo nggodhok. Bungkus tomat, banjur diuncalake kanthi sedhep menyang banyu sing nggodhok, banjur copot kulit lan Cut saben dadi 4 nganti 6 potongan ukuran sing padha. **
- Cut ing celery lan spring bawang bebarengan diagonal menyang bagean babagan sing padha padha karo daging sapi.
- Kalorake wajan liwat medium-dhuwur kanggo panas dhuwur. Tambah 2 sendok teh minyak kanggo wajan sing digawe panas. Nalika lenga panas, tambahake papak. Masak sedhela nganti aroma, banjur nambah daging sapi. Supaya coklat cepet, banjur nggoreng nganti diganti werna lan 80 persen masak. Buang saka wajan. Ngresiki wajan yen perlu.
- Panaskan wajan lan 1/2 sendok minyak. Tambah jahe. Pincuk sajrone pirang detik, banjur tambah celery. Tambah tomat. Sprinkle 2 sendok teh gula lan 1/4 sendok teh uyah saka ndhuwur. Tutup lan nggawa menyang godhok.
- Menehi campuran jagung / banyu kanthi cepet. Maca wajan lan push tomat munggah menyang sisih. Tambahake campuran cornstarch lan banyu ing tengah, aduk kanthi gampang kanggo nambah. Nambahake daging ing telusur. Ngombe kabeh bebarengan. Rasa lan atur bumbu yen dikarepake. Ngawasi panas liwat beras.
* Sayuran kerang kasedhiya ing babagan internasional utawa etnis paling akeh supermarket - nggoleki cedhake kecap (Lee Kum Kee minangka merek apik banget). Lan, mesthi, sampeyan uga bisa nemokake ing pasar Asia.
** Yen disenengi, sampeyan bisa ninggalake langkah iki, masak tomat kanthi kulit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 693 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 36 g |