Gulung spring alus iki kapenuhan babi, udang, jamur ireng , lan bawang putih.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 jamur ireng garing
- 1/4 pound babi tanpa lemak
- 1 tuang mung kacang sprouts
- 1/2 abang lada mrico
- 4 Cina bawang putih chives
- 1/2 wortel
- 1 tuwung Napa kubis (shredded)
- Kanggo Marinades for Shrimp and Pork:
- 1 sendok makan kecap
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- 1 cangkir jagung
- 10 medium shrimp (mentah, shelled, lan deveined)
- 1 sendok teh beras (garing utawa sesame garing)
- 1 sendok teh es krim
- Kanggo Saus:
- 2 tablespoons saus tiram
- 1 sendok teh anggur beras Cina (utawa sherry garing)
- 2 séndok soy sauce (utawa duduh kaldu pitik sodium)
- 1 sendok teh minyak wijen
- Kanggo Frying Spring Rolls:
- 4 lenga cangkir (kanggo jero-frying, plus babagan 6 tablespoons kanggo stir-frying)
- 1 sendok teh bawang (dicincang)
- 1 sendok teh jahe (dicincang)
- Wrappers spring roll
- Kanggo Dipping Sauces (opsional):
- Saos plum
- Hot mustard
Cara Nggawe
Spring Rolls Directions:
1. Soften jamur kanthi nyedhot banyu panas kanggo 20 nganti 30 menit. Remet metu banyu sing keluwihan. Cut saka Asal-usul lan irisan apik.
2. Cut babi menyang matchsticks. Tambah kecap, lenga wijen, lan jagung. Marinate kanggo 15 menit.
3. Cuci udhara ing banyu sing adhem. Pat garing nganggo toyo kertas. Chop sacoro apik. Mangkin karo anggur beras lan gandum. Marinate kanggo 15 menit.
4. Ngilangke sprouts mung kacang lan adhem kanthi cepet. Ngumbah mrico lonceng lan dadu. Ngumbah lan dadu papak bawang. Wisuh lan sirup wortel lan kubis.
5. Ing mangkuk cilik, campuran bareng bahan saos. Disisihaké. Panaskan wajan ing dhuwur sedheng nganti panas. Nalika lenga panas, tambahkan 2 sendok lenga. Nalika lenga panas, tambahake papak lan aduk nganti aromatik. Nambah daging babi. Pincuk nganti putih lan kira-kira 80 persen masak. Copot saka wajan lan adus ing tuwung kertas.
6. Tambah 2 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, tambah jahe. Garing nganti goreng. Nambahake udang. Pincuk nganti glepung jambon. Buang saka wajan lan saluran.
7. Tambah 2 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, nambah sayuran, siji ing wektu, diwiwiti karo jamur, banjur cabe abang paprika, kubis, bawang putih, wortel wortel lan mung kacang sprouts.
8. Nambahake sos ing wajan. Nambah daging babi lan udang maneh menyang telusur. Kalor liwat. Mbusak lan kelangan.
9. Ngresiki wajan. Preheat lenga kanggo jero nganti 360 derajat Fahrenheit nalika nyiapake gulungan spring.
10. Lebokake roll wrapper ing ngarep sampeyan supaya mbentuk wujud mirah. Gunakake driji indikator kanggo ngumbah kabeh sudhut nganggo banyu utawa jajanan jagung / banyu. Panggonan kira-kira 2 sendok teh diisi cedhak ngisor. Muter liwat sapisan, nyelehake ing sisih lan banjur terus nggulung. Mlebunake ndhuwur.
11. Goreng-goreng ing spring gulung ing 3 kanggo 4 kelompok, masak nganti padha coklat emas lan crispy (bab 3 menit).
Copot kanthi sendok slotted lan saluran ing tuwung kertas.
12. Nelpon gulungan spring karo saus plum lan mustar panas kanggo dicelup.
Liyane Spring Rolls
Spring Rolls With Barbecued Pork
Mini Spring Rolls With Pork - digawe karo daging babi sing lemah, nggunakake wrappers mini spring roll
Vietnamese Spring Rolls - Cha Gio - nganggo saus iwak manis lan asem kanggo dicelup.