Pai ayam goreng digabungake karo nanas lan paprika ing saus manis lan asem karo jus nanas, gula pasir lan cuka. Anyar kanggo Deep-frying? Priksa Carane Deep-Fry Food Safely sadurunge sampeyan miwiti masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 lenga cangkir kanggo jero frying (utawa minangka perlu)
- 6 pupu pitik (kulit)
- Kanggo Marinade:
- 2 tablespoons saus tiram
- Garam lan mrico, kanggo rasa
- 1 tablespoon cornstarch
- Kanggo Sayuran:
- 1/2 ted bell pepper
- 1/2 cabe hijau lada
- 1 wortel gedhe
- 1/2 cangkir nanas (cadangan jus 3/4 cangkir saka bisa)
- Kanggo Batter:
- 3/4 sendok teh bubuk manggang
- 3/4 sendok teh baking soda
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1/2 tuwung jagung
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 1/4 nganti 1 1/2 cangkir banyu soda datar (utawa sing diperlokake)
- 1 sendok ijo trikatuka (sacoro apik diced)
- Kanggo Saus:
- 3/4 jus nanas jus (dikonsumsi jus saka nanas kaleng)
- 4 sendok cuka (cuka putih utawa beras)
- 3 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Nggawe
- Pre-panas minyak kanggo jero-frying antarane 360 - 375 derajat Fahrenheit.
- Cut ing daging saka pupu pitik dadi potongan-potongan ukuran. Tambah ramuan marinade menyang pitik, nyampur ing cornstarch suwene. Marinate pitik kanggo 15 menit.
- Nalika pitik ngiris lan lenga jero dadi panas, nyiyapake sayuran lan adonan. Kanggo nyiapake sayuran, potong lonceng mrica abang lan ijo menyang potongan. Pilek wortel lan potong dadi 1-inch ing diagonal. Pipi nanas lan jaga 3/4 cangkir jus.
- Kanggo nyiapake adonan, campuran bubuk manggang lan baking soda bebarengan, lan aduk menyang bahan garing liyane. Mbempel nambah lenga kasebut. Nambah 1 1/4 cangkir saka soda, banjur aduk minangka soda 1/4 sithik sing isih dikarepake. Nyampur uga, lan nambah bawang bombay diced sing ijo. Campuran ayam ing adonan nganti ditutupi.
- Goreng ayam goreng. Nalika proses cepet banget, pitik ora bisa nguripake coklat langsung - yen lenga banget panas. Nyelehake potongan daging pitik jero ing sajian sing dianterake kanthi handuk kertas kanggo saluran. (Aja nutupi pitik).
- Kanggo nyiapake saus, nggawa jus nanas sing dianggep, cukà, lan gula abang menyang godhog ing panas dhuwur, aduk kanggo ngeculake gula. Tambahake wortel, mrica, lan nanas.
- Banjur maneh menyang godhok lan ditambahake campuran jagung, aduk kanthi cepet kanggo ngetokake. Rasa lan atur bumbu, nambah uyah, utawa luwih akeh gula utawa cuka yen dikarepake.
- Tuangkan sauce karo pitik. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2125 |
| Lemak total | 115 g |
| Saturated Fat | 31 g |
| Lemak ora jenuh | 49 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Sodium | 1,642 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 200 g |